روبيان محروق مع صلصة الخوخ | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل روبيان طازج أو مجمد ، ذوبان ، مقشر (ذيول متبق عليها ، إذا رغبت في ذلك) ، ونزعها
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
• 2 طماطم خضراء متوسطة ، مفرومة
• 2 خوخ كبير ، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ⅓ كوب من الكزبرة المفرومة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  بات الروبيان الجاف مع المناشف الورقية. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة جدًا على نار متوسطة الحرارة. يرش الروبيان مع نصف الملح. إضافة الروبيان إلى مقلاة. طبخ لمدة 2-3 دقائق أو حتى غير شفاف ، تحول مرة واحدة. إزالة من المقلاة والغطاء للتدفئة. في نفس المقلاة ، اجمع بين ملعقتين كبيرتين من الزيت وبذور الخردل والفلفل الأحمر المسحوق. سخني الحرارة على نار متوسطة إلى أن تبدأ بذور الخردل في التكسير (2-3 دقائق). أضف الطماطم والخوخ والكمون والملح المتبقي. قلل الحرارة واتركيها على النار لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج الطماطم والخوخ مع التحريك من حين لآخر. ازالة من الحرارة؛ ضجة في الكزبرة.

• الخطوة 2

  يقدم الروبيان مع الصلصة الخوخية.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 233 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 159 مجم كولسترول ، 373 مجم صوديوم ، 13 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 11 جم سكر ، 22 جرام بروتين.