جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت للقشرة ، في وعاء خلط صغير ، اخفق الزبدة مع خلاط كهربائي بسرعة منخفضة إلى متوسطة لمدة 30 ثانية. إضافة السكر البني و 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا. فاز حتى رقيق. أضيفي طحين 1-1 / 4 أكواب وبقان. فاز فقط حتى مجتمعة (لا تبالغ). باستخدام أصابع الدقيق ، اضغط العجين على القاع و 1-1 / 2 بوصة أعلى جانب عموم سبرينغفورم 9 بوصة. أخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح القشرة بنية اللون. بارد في مقلاة على رف السلك.
-
في نفس الوقت ، من أجل الصلصة ، في قدر متوسطة الحجم ، يُحرّك المزيج معًا كوبًا واحدًا من السكر المحبب ونش الذرة. ضجة في التوت البري وعصير 1 كوب برتقال. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح سميكًا ومغطس. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين. إزالة نصف الصلصة (حوالي 1 كوب) ؛ بارد قليلا. يغطى البرد ويصلح حتى يصبح جاهزًا للخدمة.
-
يُسكب 1 كوب من الصلصة في معالج الطعام أو الخلاط. يغطى ويعالج أو يمزج حتى يصبح ناعم اجلس جانبا.
-
للتعبئة ، يُمزج الجبن الكريمي مع كوب واحد من السكر المحبب والقشدة الحامضة وملعقتان كبيرتان في وعاء الخلط الكبير. فاز على سرعة منخفضة إلى متوسطة حتى مجتمعة. إضافة البيض. فاز فقط حتى مجتمعة (لا تبالغ). باستخدام ملعقة خشبية ، تُحرّك الكريما المخفوقة وقشر البرتقال وعصير البرتقال وملعقة الفانيليا (ملعقة صغيرة ستكون رقيقة قليلاً).
-
صب حوالي نصف ملء في مقلاة مبطنة القشرة. رش مع الصلصة المهروسة. صب بعناية ملء المتبقية في عموم ، وتغطي الصلصة قدر الإمكان. مكان عموم سبرينغفورم في عموم الخبز الضحلة. أخبز حوالي 1 ساعة أو حتى يظهر المركز تقريبا عندما اهتز بلطف.
-
تبرد في المقلاة على رف الأسلاك لمدة 15 دقيقة. باستخدام ملعقة ضيقة رقيقة ، وتخفيف القشرة من جانب عموم. تشيز كيك بارد لمدة 30 دقيقة. إزالة جانب عموم. تشيز كيك بارد لمدة 1 ساعة. غطي البرد لمدة 6 إلى 24 ساعة.
-
قبل التقديم مباشرة ، ضعي بعض الصلصة المثلجة فوق كعكة الجبن. قطع الجبنة إلى أسافين. يقدم مع الصلصة المتبقية. يجعل 16 حصص.
