طماطم محمصة وكزبرة السالسا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 5 طماطم متوسطة ، نصف ومصنفة
• 1 بصلة حلوة صغيرة (مثل فيداليا أو ماوي) ، مقطعة إلى أسافين
• 8 فصوص ثوم ، مقشرة
• 2 فلفل حار من الفلفل الحار ، مطبوخ ، ومقطع إلى النصف ، (انظر الصفحة ، الصفحة xx)
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ كوب فلفل حلو أصفر مفروم (صغير)
• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة
• ½ ملعقة صغيرة من قشر الكلس المقطوع ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل الطازجة ، أو نصف ملعقة صغيرة من التوابل المكسيكية المجففة أو الأوريجانو العادي المجفف ، مطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. قم بوضع صينية خبز بحجم 10x10 × 1 بوصة بورق رقائق أو ورق رقائقي. ضعي الطماطم (البندورة) ، وقطعي جانبيها ، على صينية تحضير الخبز. ضعي البصل والثوم والفلفل الحار على صينية الخبز. رش الخضار بزيت الزيتون. مشوي حوالي 20 دقيقة أو حتى يتم تفحم جلود الطماطم والفلفل والبصل طري. عندما تكون الخضروات باردة بدرجة كافية للتعامل معها ، قرصة جلود الطماطم لإزالة واستخدام سكين لتقشير الجلود من الفلفل الشيلي. تقطيع الخضار بخشونة.

• الخطوة 2

  في وعاء متوسط ​​، يُمزج الخضروات المحمصة والفلفل الحلو والكزبرة وقشر الليمون وعصير الليمون والأوريغانو والكمون والملح. تغطية والبرد بين عشية وضحاها.

يوم الباب الخلفي:

• الخطوة 1

  حمل الصلصا في برودة معزولة مع حزم الجليد.

يجب أن يكون المعدات:

برودة معزولة مع حزم الجليد

حقائق غذائية

لكل وجبة: 48 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 مجم من الكولسترول ، 81 مجم من الصوديوم ، 7 جم كربوهيدرات ، 2 جرام من الألياف ، 4 غرام من السكر ، 1 جرام من البروتين.