جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
شطف داخل البطة. ثم جففيها مع المناشف الورقية. سيخ جلد الرقبة إلى الخلف (انظر الصورة 2) ؛ ربط الساقين إلى الذيل. نصائح الجناح تويست تحت الظهر (انظر الصورة 4). ضع البطيطة ، جانب الثدي لأعلى ، على رف في مقلاة ضحلة. باستخدام شوكة ، وخز الجلد بسخاء.
-
مشوي ، مكشوف ، في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 90 دقيقة إلى ساعتين أو حتى تتحرك أفخاذ الأسطوانة بسهولة في مآخذها (180 درجة فهرنهايت). غطيها واتركها لمدة 15 دقيقة قبل نحتها.
-
في هذه الأثناء ، من أجل الصلصة ، قم بصب ما يكفي من الماء المغلي على الفطر المجفف لتغطية. واسمحوا الوقوف لمدة 30 دقيقة. تصرف. في قدر ، يُطهى الفطر والبصل في الزبدة الساخنة على نار متوسطة حوالي 15 دقيقة أو حتى ينضج. ضجة في السكر. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدّة تتراوح بين 5 و 7 دقائق أو إلى أن تغطى الخضار. ضجة في الدقيق ؛ يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يحمر الدقيق. أضف المرق ، معجون الطماطم ، لذيذا ، وصلصة رسيستيرشاير. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يتم تقليل الصلصة إلى حوالي 1-2 / 3 أكواب.
-
لنحت البطة ، إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة الجلد. باستخدام سكين حاد ، وقطع البطيطة على طول العمود الفقري. قطع النزول ، وقطع اللحوم من الأضلاع. قطع الأجنحة والساقين من البطة. شريحة لحم الثدي. يقدم مع صلصة الفطر. يجعل 4 حصص.
حقائق غذائية
لكل حصة: 452 سعرة حرارية ، (9 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة ، 11 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 232 ملغ من الكولسترول ، 473 ملغ من الصوديوم ، 11 جم من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 45 جرام من البروتين.
