سلطة بطاطس حمراء | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 9 بطاطا حمراء متوسطة
• 12 شريحة لحم الخنزير المقدد ، المطبوخ هش ، استنزفت ، وانهارت (اختياري)
• ¾ كوب مايونيز أو صلصة سلطة
• 2 كرفس ، مفروم
• 1 حبة فليفلة حمراء ، مفرومة
• 4 بصل أخضر مفروم
• ½ كوب من الفول السوداني المملح
• ½ كوب زبدة فول سوداني مكتنزة
• ¼ كوب قطع الكزبرة الطازجة
• ¼ كوب قصب البقدونس الطازج
• 3 - 4 ملاعق طعام من عصير التفاح والخل

الاتجاهات

• الخطوة 1

  قطع البطاطا غير المقشرة إلى مكعبات. في قدر كبير مغطى ، يُطبخ البطاطس في كمية كافية من الماء المغلي لتغطية حوالي 15 دقيقة أو حتى ينضج. يصفى ويبرد قليلاً.

• الخطوة 2

  في وعاء كبير جدًا ، يُمزج لحم الخنزير المقدد (عند الرغبة) والمايونيز والكرفس والفلفل الحلو والبصل الأخضر والفول السوداني وزبدة الفول السوداني والكزبرة والبقدونس والخل. إضافة البطاطا. إرم بلطف على الجمع. غطي البرد لمدة 4 إلى 24 ساعة. يجعل 12 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 311 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 8 ملغ من الكولسترول ، 175 ملغ من الصوديوم ، 30 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 7 جرام من البروتين.