جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
تقليم الدهون من لحم الخنزير. في طباخ بطيء 3/2 أو 4 كوارت ، يجمع بين كتف لحم الخنزير والمرق والبصل والثوم والكمون والفلفل الشيلي المطحون أو مسحوق الفلفل الحار والملح. يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 10 إلى 11 ساعة أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 5 إلى 6 ساعات.
-
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. إزالة لحم الخنزير من طباخ بطيء ، والاحتفاظ بسائل الطبخ. باستخدام اثنين من الشوك ، اسحب اللحم إلى خيوط خشنة. *
-
يُمزج لحم الخنزير مع وعاء كبير ونصف كوب من صلصة الانتشلادا ، وملعقتين كبيرتين من سائل الطهي المحجوز ، وملعقة كبيرة من الكزبرة. اجلس جانبا.
-
في وعاء متوسط ، تمزج صلصة الانتشيلادا المتبقية مع ربع كوب من سائل الطهي المحجوز (تخلص من سائل الطهي المتبقي) وفلفل تشيلي الأخضر المكعب. يُوزّع حوالي نصف كوب من مزيج الفلفل التشيلي الأخضر المخلوط في قاع طبق خبز مستطيل الشكل بثلاثة أرباع ؛ اجلس جانبا.
-
قسّم خليط لحم الخنزير مع كوب ونصف من الجبن بين التورتيا ، وضع اللحم والجبن بالقرب من حافة كل تورتيلا. نشمر التورتيا. وضع التورتيلا المملوءة ، التماس الجانبين إلى أسفل ، في طبق الخبز المعدة (ضع التورتيلا قريبة من بعضها) قمة مع مزيج الفلفل تشيلي الأخضر الانتشلادا المتبقية. مع تغطية احباط. اخبز لمدة 25 دقيقة. رش مع ما تبقى من 1/2 كوب الجبن. يُخبز ، ويكتشف ، حوالي 5 دقائق أو حتى يسخن ويبدأ الجبن ويبدأ اللون البني قليلاً.
-
يرش مع الكزبرة المفرومة والطماطم. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع القشدة الحامضة. يجعل 6 حصص
* نصيحة المطبخ الاختبار:
في هذه المرحلة ، يمكن تبريد سائل اللحم والطهي بين عشية وضحاها قبل تجميع الانتشلادا. سوف سائل الطبخ سماكة. للخدمة ، اسكب سائل الطهي في قدر صغير ؛ الحرارة على نار خفيفة حتى الغليان. تابع حسب توجيهات الخطوات من 3 إلى 6.
حقائق غذائية
لكل حصة: 861 سعرة حرارية ، (13 غ من الدهون المشبعة ، 212 ملغ من الكولسترول ، 2795 ملغ من الصوديوم ، 64 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 68 غ من البروتين.
