شوربة بورشيني مع كرات اللحم السويسرية | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 أونصة من فطر بورسيني المجفف
• 2 كوب ماء مغلي
• 1 بيضة ، تعرض للضرب برفق
• ½ كوب فتات الخبز اللين
• ½ كوب بصل مفروم ناعم (وسط واحد)
• ½ كوب جبنة البارميزان المبشور
• milk كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، المهروسة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 فص ثوم مفروم
• 12 أونصة من اللحم المفروم المطحون أو الديك الرومي المطحون
• 1 14.5 أونصة يمكن أن تخفض مرق الدجاج الصوديوم
• 1 14.5 أونصة لا يمكن إضافة طماطم مكعبات خالية من الملح ، غير محشورة
• ½ كوب من الكرفس المفروم فرماً ناعماً (ساق واحدة)
• باقة واحدة من الأطباق السويسرية ، وإزالة السيقان والمقطعة أو شرائح رقيقة (حوالي 8 أكواب)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تبطن عموم الخبز الضحلة مع ورقة شهادة جامعية. اجلس جانبا. ضع الفطر المجفف في وعاء متوسط ​​الحجم. صب الماء المغلي على الفطر. غطي واتركه لمدة 15 دقيقة. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، قم بإزالة الفطر واحتفظ بالسائل. فرم الفطر ناعما.

• الخطوة 1

  بالنسبة لكرات اللحم ، في وعاء آخر متوسط ​​، يُمزج البيض مع فتات الخبز وربع كوب من البصل وربع كوب من الجبن والحليب والأوريغانو والملح والثوم والفطر المفروم. يضاف اللحم المفروم اخلط جيدا. يُمزج المزيج في ثلاثين من كرات اللحم بقياس 1 بوصة. ضع كرات اللحم في مقلاة الخبز المعدة. أخبز حوالي 10 دقائق أو حتى تصبح كرات اللحم بنية. إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة. *

• الخطوة 1

  قم بصب الكل ببطء باستثناء حوالي ربع كوب من سائل الفطر المحجوز (تخلص من السائل في أسفل الوعاء ، والذي قد يكون شجاعًا) في طباخ بطيء 3/1 / أو 4 كوارت. ضجة في المرق والطماطم والكرفس ، والبصل 1/4 كوب البصل. أضف بعناية كرات اللحم إلى الخليط في طباخ. يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 8 إلى 10 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 4 إلى 5 ساعات.

• الخطوة 2

  إذا كنت تستخدم الإعداد منخفض الحرارة ، فانتقل إلى إعداد الحرارة العالية. ضجة في السحر السويسري. يغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. مقبلات مع الجبن 1/4 المتبقية.

*تلميح:

إذا كنت ترغب في ذلك ، فقم بتغطية كرات اللحم البارد وسائل الفطر المحجوز على حدة لمدة تصل إلى 24 ساعة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 196 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 75 ملغ من الكولسترول ، 663 ملغ من الصوديوم ، 10 جم كربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 19 جرام بروتين.