عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة الطماطم والفطر | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 كوب ماء
• ¾ كوب دقيق الذرة
• ¾ كوب ماء بارد
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ كوب جبن أسياجو أو بارميزان مبشور (2 أونصة)
• 2 كوب شرائح الفطر الطازج
• 1 بصلة صغيرة ، مفرومة (1/3 كوب)
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة طعام زيت طهي أو سمن
• 1 16 أوقية يمكن أن الطماطم الكاملة الإيطالية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، المسحوق
• ⅛ ملعقة صغيرة ملح
• اندفاعة الفلفل

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر متوسطة الحجم ، قم بغلي كوبين من الماء في الغليان. يُمزج دقيق الذرة مع 3/4 كوب من الماء وملح 1/4 ملعقة صغيرة. أضف ببطء خليط دقيق الذرة إلى الماء المغلي مع التحريك باستمرار. يُطهى ويُحرَّك حتى يعود الخليط إلى درجة الغليان. خفض الحرارة إلى منخفضة. اطبخي ، غير مكشوفين ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح سميكة ، مع التحريك باستمرار. ضجة في الجبن.

• الخطوة 2

  يُوزّع عصيدة من دقيق الذرة الساخن في طبق خبز مربّع غير مكوّن من ربع كوارت. عصيدة من دقيق الذرة بارد قليلاً. يُغطّى البرد لمدة 30 دقيقة أو حتى يثبّت. تُخبَز في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت أو حوالي 20 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة.

• الخطوه 3

  في هذه الأثناء ، بالنسبة للصلصة ، يُطهى الفطر في قدر متوسطة الحجم ؛ بصلة؛ والثوم في زيت الطهي الساخن أو السمن حتى يصبح طريا. يُطهى ويُحرَّك على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق. توضع الطماطم في وعاء الخلاط. يغطى ويمزج حتى يصبح ناعمًا. حرك الطماطم الممزوجة والسكر في مزيج الفطر. ينضج ، ويكشف ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة أكثر أو إلى الاتساق المطلوب. ضجة في الريحان الطازج أو 1/8 ملعقة صغيرة من الملح ، والفلفل اندفاعة. الحرارة من خلال.

• الخطوة 4

  قطع عصيدة من دقيق الذرة إلى 6 مستطيلات. قطع كل مستطيل في نصف قطري لتشكيل 12 مثلثات. يقدم على الفور مع صلصة الطماطم والفطر. يجعل 12 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 63 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 2 ملغ من الكولسترول ، 142 ملغ من الصوديوم ، 9 غرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 2 جرام من البروتين.