جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
خط طباخ بطيء بيضاويًا بطول 6 كوارت مع ورقة بطانة غير لاصقة. في وعاء متوسط ، قم بخلط السكر ونشاء الذرة ؛ ضجة في العسل والرحيق. إضافة الكمثرى والتين. إرم إلى معطف.
-
بالنسبة للمعجنات ، في وعاء متوسط تحريك المكونات الثلاثة التالية (من خلال الملح). استخدام خلاط المعجنات لخفض في تقصير حتى حجم البازلاء. ضجة في الجبن. يرش 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد على جزء من الخليط. إرم بلطف مع شوكة. كرر خليط الطحين المبلل مع إضافة الماء البارد تدريجياً إلى أن يبدأ الخليط في التجمع. جمع المعجنات في الكرة ، والعجن بلطف فقط حتى يتمسك معا.
-
على سطح دقيق ، استخدم يديك لتسطيح المعجنات قليلاً. لفة في 14x11 بوصة البيضاوي. نقل إلى طباخ معد (يجب أن تمتد المعجنات من 2 إلى 3 بوصات على الجانبين). استخدام شوكة للضغط على أعلى المعجنات لبطانة الورق. ملعقة مزيج الكمثرى في القشرة في طباخ.
-
يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 إلى 3 ساعات ونصف أو حتى يصبح التقديم شامبانياً والمعجنات ذهبية ، مما يمنح بطانة الأواني الفخارية نصف لفة في منتصف الطريق ، إن أمكن. (قد يكون المركز مبللاً قليلاً). قم بإيقاف تشغيل الطباخ. واسمحوا الوقوف ، وكشف ، 1 ساعة. إذا رغبت في ذلك ، قم بوضعها مع الفستق.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 265 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 4 ملغ كوليستيرول ، 98 ملغ صوديوم ، 42 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 22 جم سكر ، 3 جم بروتين.
