دجاج مغربي بالكسكس المثمرة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 12 أونصة من صدور الدجاج الخالية من العظم ، مقطعة إلى شرائح بحجم عضة
• ½ من بصلة متوسطة ، شرائح رقيقة
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من السكر
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ كوب زيتون أخضر ، منزوع الدسم ونصف
• ⅔ كوب من القمح الكامل الكسكس
• ¼ كوب من المشمش المجفف إلى النصف
• ¼ كوب زبيب
• 2 ملاعق طعام من خل النبيذ الاحمر
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة طعام لوز مشقوق
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 1 رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة ، مقطعة
• 2 ملعقة صغيرة قشر برتقال ناعم
• ¼ كوب عصير برتقال
• ¼ كوب شرائح لوز ، محمص
• 3 أكواب زبادي يوناني عادي أو خالي من الدهون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء كبير ، يُمزج الدجاج والبصل وعصير الليمون والفلفل الحلو وربع ملعقة صغيرة من الملح والزنجبيل والكمون والسكر والفلفل والقرفة والثوم. في مقلاة كبيرة نونستيك الحرارة 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية. يضاف خليط الدجاج. يقلب حتى ينضج الدجاج ويصبح البصل محمر اللون. ضجة في الزيتون. الحرارة من خلال.

• الخطوة 2

  في نفس الوقت ، بالنسبة للكسكس ، قم بتحضير الكسكس طبقًا لتوجيهات العبوة ، مضيفًا المشمش والزبيب لآخر 5 دقائق من الطهي. حرك الخل و 1 ملعقة طعام من الزيت إلى الكسكس قبل التقديم مباشرة. يرش كل حصة مع نصف ملعقة صغيرة من اللوز المقطوع.

• الخطوه 3

  بالنسبة للفاصوليا ، في مقلاة 12 بوصة تسخين 1 ملعقة صغيرة من الزيت على نار متوسطة عالية. أضف الفاصوليا المتبقية من ربع ملعقة صغيرة من الملح وقشر البرتقال ؛ إرم إلى معطف. أضف عصير البرتقال. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطبخ المغطى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح طريًا. يرش مع شرائح اللوز قبل التقديم مباشرة. يقدم مع اللبن.

حقائق غذائية

لكل حصة: 402 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 33 ملغ من الكولسترول ، 474 ملغ من الصوديوم ، 45 جم من الكربوهيدرات ، 8 جم من الألياف ، 15 جم من السكر ، 31 جرام من بروتين.