جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ذوبان سمك السلمون ، إذا المجمدة. شطف واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. اجلس جانبا. قشر شريط حول مركز كل البطاطس. في قدر كبير مغطى ، اطبخ البطاطا في كمية كافية من الماء المغلي المملح قليلاً لتغطية 10 دقائق. إضافة الفاصوليا الخضراء. العودة إلى الغليان ؛ خفض الحرارة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة حوالي 5 دقائق أو حتى تنضج البطاطا والفاصوليا. تصرف. شطف بالماء البارد لتبرد بسرعة. استنزاف مرة أخرى. اجلس جانبا.
-
وفي الوقت نفسه ، قياس سمك شرائح سمك السلمون. يرش السلمون مع توابل الفلفل والليمون. معطف خفيف جانبي شرائح سمك السلمون مع رذاذ الطبخ.
-
بالنسبة لشواية الفحم ، ضع شرائح سمك السلمون على رف الشواية المكشوفة مباشرة على الفحم المتوسط. شوي لمدة 4 إلى 6 دقائق لكل سمك 1/2 بوصة أو حتى تتقشر الأسماك بسهولة عند اختبارها بواسطة شوكة ، وانتقل مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال الشواء إذا كان سمكها أكثر من 3/4 بوصة. (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل الحرارة إلى متوسطة. ضعي شرائح سمك السلمون على رف الشواية على نار خفيفة. غطيها وشويها أعلاه.) قص سمك السلمون إلى قطع بحجم التقديم.
-
خط ستة لوحات تقديم مع الخضر سلطة. رتب سمك السلمون والبطاطا والفاصوليا الخضراء والطماطم والثوم المعمر والبيض والزيتون على الخضار. رذاذ مع الليمون بالخل
حقائق غذائية
لكل وجبة: 242 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 162 مجم كولسترول ، 221 مجم صوديوم ، 12 جم كربوهيدرات ، 4 جم ليف ، 2 جم سكر ، 14 جرام بروتين.ليمون فينيجريت
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء برغي يجمع بين قشر الليمون وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود. يغطى ويهز جيدا. يجعل حوالي 1/2 كوب.
