جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ضعي الشوكولاتة المفرومة في وعاء كبير ؛ اجلس جانبا. يُمزج الجيلاتين والحليب في قدر صغير. واسمحوا الوقوف 5 دقائق. أضف صفار البيض والسكر ونصف كوب من كريمة الخفق. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة حتى يغطى الخليط ملعقة معدنية (160 درجة فهرنهايت) ، حوالي 5 دقائق.
-
يُسكب المزيج على الشوكولاتة المفرومة ناعماً. واسمحوا الوقوف 5 دقائق. تحريك بلطف لإدراج الشوكولاته في جميع أنحاء الخليط. ضجة في الفانيليا. مكان في الثلاجة. البرد لمدة 30 دقيقة أو حتى يثخن الخليط ويبرد ، مع التحريك بعد 15 دقيقة.
-
في هذه الأثناء ، ضع ستة أطباق من soufflé بحجم 3 أونصات على صينية (أو استخدم أطباق الحلوى بحجم 6 أونصات ولا تضيف أطواقًا). قطع 6 ، 12x6 بوصة قطعة من رقائق الألومنيوم. أضعاف بالطول في الثلثين لتشكيل شرائط 12x2 بوصة. لف كل طوق بإحكام حول أطباق soufflé مع حافة واحدة تمتد 1 بوصة فوق الجزء العلوي من الأطباق. آمن مع الشريط. مكان في الثلاجة إلى البرد.
-
يُخفق خليط الشوكولاتة مع الخلاط الكهربائي بسرعة عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا (حوالي 3 دقائق). في وعاء صغير ، تغلب على 3/4 كوب من القشدة المتبقية حتى تتشكل قمم ناعمة. قم بلطف الكريما المخفوقة والحلوى النوغية أو قطع حلوى اللوز في مزيج من الشوكولاتة.
-
قسّم مزيج الشوكولاتة بالتساوي بين أطباق سوفليه المبردة ، مع ملء ما بين 1/2 إلى 1 بوصة أعلى كل طبق. قم بتغطية وتجميد حتى شركة ، 3 إلى 24 ساعة.
-
للخدمة ، قم بإزالة الشريط وقم بإزالة الياقات بلطف. اسمحوا الوقوف 15 إلى 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. يجعل 6 حصص.
حقائق غذائية
لكل حصة: 395 سعرة حرارية ، (16 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 212 مجم كولسترول ، 53 مجم صوديوم ، 33 جم كربوهيدرات ، 1 غرام ليف ، 29 جرام سكر ، 5 جرام بروتين.
