سلطة فرنسية مفرومة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 5 بطاطا جديدة صغيرة صفراء أو بطاطس إصبع (6 أونصات) ، سمكها 1/4 بوصة
• 1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• ملعقتان كبيرتان من خل الشمبانيا أو الخل الأبيض
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة من الطرخون الطازج
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المشقق
• 4 أكواب خس رومين مقطع
• 3 بيضات مطهية ، مقطعة إلى أسافين
• ½ كوب مفروم من الخيار الإنجليزي
• ¼ كوب زيتون منزوع النواة أو كالاماتا
• 3 فجل ، شرائح رقيقة
• 2 ملاعق كبيرة من الكراث شرائح رقيقة (1 متوسطة)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر متوسطة الحجم مغطاة ، قم بطهي البطاطا والفاصوليا الخضراء في كمية كافية من الماء المغلي لتغطية 5 إلى 8 دقائق أو حتى تصبح طرية ؛ تصرف. نقل على الفور إلى وعاء من الماء المثلج لوقف الطهي. استنزاف مرة أخرى.

• الخطوة 2

  بالنسبة إلى الخل ، في وعاء برغي يجمع الخل والزيوت والطرخون والعسل والملح والفلفل. يغطى ويهز جيدا.

• الخطوه 3

  يُمزج البطاطس مع الفاصوليا الخضراء والخس والبيض والخيار والزيتون والفجل والكراث في وعاء كبير. إضافة الخل. إرم بلطف لمعطف.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 148 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 93 ملغ من الكولسترول ، 221 مجم من الصوديوم ، 11 جم كربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 3 غرام من السكر ، 4 جرام من البروتين.