سندويشات التاكو الأسماك مع سلو المانجو-جيكاما الحار | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ¼ كوب من الكانولا أو الزيت النباتي
• 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• ¼ كوب قطع الكزبرة الطازجة
• 1 ملعقة كبيرة فلفل تشيلي
• 6 فصوص ثوم مفروم
• 1 ¼ - 1.5 رطل من شرائح السمك الأبيض ، مثل البلطي أو ماهي ماهي
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز أو السلطة
• ¼ - 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 مانجو غير ناضج قليلاً ، مقشر ومقطّع إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة
• 1 كوب تمزيقه الملفوف
• 1 كوب من الجيكاما ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة
• 1 كوب من الفلفل الأحمر الحلو ، مقطّعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة (وسط)
• 12 خبز التورتيا الذرة 6 بوصة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج الزيت في وعاء صغير ، 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، الكزبرة ، الفلفل الحار ancho ، والثوم. ضعي السمك في طبق خبز متوسط ​​الزجاج. صب الخليط على الأسماك ، وتحول إلى معطف. غطي البرد لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

• الخطوة 2

  بالنسبة للعسل ، في وعاء متوسط ​​، ضعي ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون والمايونيز والفلفل الحار والملح. يُضاف المانجو ، والملفوف ، وجيكاما ، والفلفل الحلو ، مع التحريك إلى طبقة. يُتبّل المذاق مع فلفل حريف إضافي وملح.

• الخطوه 3

  قم بإزالة السمك من ماء مالح (يجب أن يكون بعض ماء مالح ما زال متمسكًا به). تجاهل المتبقية ماء مالح. لشواية الفحم أو الغاز ، رف الشحم الشواية. ضعي السمك على رف الشواية المغطاة مباشرة على نار متوسطة. يُشوى لمدة 8 دقائق أو حتى يتساقط السمك بسهولة عند اختباره باستخدام شوكة ، ويتحول مرة واحدة في منتصف الطريق إلى الشواء. نقل إلى لوحة. ابق دافىء. شواء التورتيا حوالي 40 ثانية أو حتى تسخن ، وتحول مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال الشواء.

• الخطوة 4

  كسر السمك إلى قطع 2 بوصة. قمة كل التورتيا مع بعض الأسماك. أعلى مع سلو.

حقائق غذائية

لكل حصة: 531 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة ، 10 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 73 ملغ من الكولسترول ، 304 مجم من الصوديوم ، 49 جم كربوهيدرات ، 9 جم ليف ، 10 جم سكر ، 34 جرام بروتين.