جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن طهي الكمثرى في الزبدة الساخنة على نار متوسطة لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ونضج ، مع التحريك بشكل متكرر. يرش الفلفل المطحون الخشن. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا.
-
تقليم الدهون الزائدة من البط (لا تقم بإزالة الجلد). يسجل الجلد في نمط الماس. نتبل صدور البط مع الملح و ربع ملعقة صغيرة.
-
في نفس المقلاة ، قم بطهي صدور البط ، جانب الجلد لأسفل ، على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. اقلبه واطهيه لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر. استنزاف ، حجز 2 ملاعق كبيرة من الدهون. توضع المقلاة في فرن درجة 350 فهرنهايت. مشوي ، مكشوف ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يدرج مقياس حرارة للقراءة الفورية في الثدي يسجل 155 درجة فهرنهايت. غطي واتركه لمدة 10 دقائق (سترتفع درجة الحرارة الداخلية 5 درجات فهرنهايت أثناء الوقوف).
-
بالنسبة إلى الخل ، في وعاء برغي يجمع بين دهن البط المحفوظ ، والخل ، والخردل ، والزعتر. يغطى ويهز جيداً ليجمع.
-
شريحة بطة الثديين. للخدمة ، رتب السبانخ على ألواح التقديم الفردية. تضاف إلى الأعلى مع الكمثرى وشرائح بطة الثدي والجوز المحمص. رشّ الخل على السطح. يجعل 4 حصص.
حقائق غذائية
لكل حصة: 573 سعرة حرارية ، (9 غ من الدهون المشبعة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة ، 14 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 286 ملغ من الكولسترول ، 411 ملغ من الصوديوم ، 18 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 11 جم من السكر ، 51 جرام من بروتين.
