جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
ل chimichurri:
-
في الخلاط أو معالج الطعام الصغير ، يُمزج الكزبرة والبصل الأخضر والخل والثوم والملح والفلفل الحار والفلفل الأسود. يغطى ويمزج أو يعالج لمدة 30 ثانية. مع تشغيل الخلاط أو المعالج ، أضف الزيت في تيار رفيع وثابت ؛ مزيج أو عملية حتى مجتمعة. اتركه مغطى في خلاط أو معالج طعام لمدة 20 دقيقة لخلط النكهات.
-
إذا كنت تستخدم شرائح اللحم ، قللي الدهون من شرائح اللحم. بالنسبة لشواية الفحم ، تُشوى شرائح اللحم على رف الشواية المكشوفة مباشرةً على الفحم المتوسط إلى الكهف المرغوب فيه ، وتحول مرة واحدة في منتصف الطريق إلى الشواء. بالنسبة لشرائح اللحم ، اترك 11 إلى 15 دقيقة للنادرة المتوسطة (145 درجة فهرنهايت) و 14 إلى 18 دقيقة للمتوسط (160 درجة فهرنهايت). لشرائح اللحم المفروم ، اترك 14 إلى 18 دقيقة للنادرة المتوسطة (145 درجة فهرنهايت) و 18 إلى 22 دقيقة للوسط المتوسط (160 درجة فهرنهايت). (لشواية الغاز ، سخن الشواية على نار عالية. قلل الحرارة إلى متوسطة. قم بتغطية وشواء على النحو الوارد أعلاه.) إذا كنت تستخدم الروبيان ، استجبي الروبيان لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح الروبيان غير شفاف.
-
إذا كنت تستخدم شرائح اللحم ، فتقطع شرائح اللحم إلى 6 قطع بحجم الوجبة. مزيج أو عملية chimichurri لمدة 10 ثانية. صب القليل من chimichurri على طبق التقديم تحسنت. ضعي شرائح اللحم أو الروبيان على قمة chimichurri ثم رُبت على chimichurri المتبقية. خدمة على الفور. يجعل 6 حصص.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 286 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 12 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 54 ملغ من الكولسترول ، 269 ملغ من الصوديوم ، 2 غرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 1 غرام من السكر ، 25 جرام بروتين.
