الدجاج والانتشيلادا الفاصوليا السوداء | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

1 ½ جنيه نصف صدر دجاج بدون عظم
1 10 أونصة يمكن أن تنتشل صلصة
1 4 أوقية يمكن مكعبات الفلفل الأخضر الشيلي ، غير مصقول
½ كوب بصل مقطع (وسط)
1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف ، مطحون
5 فصوص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة فلفل حريف
1 15 أونصة يمكن أن الفاصوليا السوداء ، وشطف واستنزاف
½ كوب تمزيقه بأربع جبن على الطريقة المكسيكية (2 أونصة)
½ كوب شرائح بصل أخضر (4)
10 8 بوصة التورتيا الدقيق
1 وصفة شيلي صلصة إنتشيلادا
½ كوب تمزيقه بأربع جبن على الطريقة المكسيكية (2 أونصة)
الصلصا (اختياري)

الاتجاهات

الخطوة 1
في طباخ بطيء 3/2 أو 4 كوارت ، يُمزج الدجاج مع صلصة الانتشلادا والفلفل الأخضر الشيلي والبصل والأوريغانو والثوم والفلفل الحار. يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 4 إلى 6 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 2 إلى 3 ساعات. أخرج الدجاج من الموقد واحتفظ بسائل الطبخ. عندما يكون الدجاج باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، استخدم شوكة لسحب الدجاج إلى قطع صغيرة. ضعي الدجاج المقطّع في وعاء. حرك ما يكفي من سائل الطهي المحجوز لترطيبه (حوالي 1/4 أكواب). ضجة في الفاصوليا ، 1/2 كوب الجبن والبصل الأخضر.
الخطوة 2
ادهن صحن الخبز المستطيل بثلاثة أرباع ؛ اجلس جانبا. ملعقة حوالي 1/3 كوب من خليط الدجاج على كل التورتيا بالقرب من حافة ؛ نشمر. ضع التورتيلا المملوءة ، التماس الجانبين إلى أسفل ، في طبق الخبز المعدة.
الخطوه 3
غطي طبق الخبز بلف بلاستيكي ، ثم برقائق. تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
الخطوة 4
للخدمة ، ذوبان الجليد في الثلاجة بين عشية وضحاها (قد لا تزال الانتشلادا جليدية بعض الشيء). سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. صب تشيلي صلصة إنتشيلادا على الانتشيلادا ؛ إعادة الغطاء مع احباط. أخبز لمدة 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة أو حتى يسخن. يرش مع 1/2 كوب جبنة. أخبز ، وكشف ، لمدة 5 دقائق أكثر. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع السالسا.

تلميح:

من أجل تحضير الحشوة بشكل أسرع ، احذف الخطوة 1. في وعاء متوسط ، اخلطي 3 1/2 كوب تمزيقه دجاج مشوي تم شراؤه ؛ واحد 15 أونصة يمكن أن الفاصوليا السوداء ، وشطف واستنزاف. 1/2 كوب تمزيقه بأربعة أنواع من الجبن على الطريقة المكسيكية (2 أونصة) ؛ و 1/2 كوب شرائح بصل أخضر (4). تابع وفقًا لتوجيهات الخطوة 2.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 330 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 54 مجم كولسترول ، 854 مجم صوديوم ، 35 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 2 غرام سكر ، 25 جرام بروتين.