يخنة سمك الكاريبي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 باوند من البطاطا الحلوة ، مقشرة ومفرومة بشكل خشن
• 1 ¼ كوب من الفلفل الحلو الأحمر (1 كبير)
• ½ كوب بصل مقطع (وسط)
• 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور
• ½ ملعقة صغيرة من قشر الكلس المقطوع ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل الجامايكية
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 14 أوقية يمكن مرق الدجاج
• 1 14.5 أونصة يمكن أن مكعبات الطماطم ، غير مصقول
• 1 رطل من السمك الأبيض الطازج أو المجمد
• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في طنجرة بطيئة من 4 إلى 5 كوارت ، يُمزج البطاطا الحلوة مع الفلفل الحلو والبصل والزنجبيل وقشر الليمون وعصير الليمون والبهارات والثوم. تُسكب المرق والطماطم غير المصفاة فوقها.

• الخطوة 2

  يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 6 إلى 8 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 3 إلى 4 ساعات.

• الخطوه 3

  ذوبان السمك ، إذا المجمدة. مقطعة إلى قطع 1 بوصة. إذا كنت تستخدم الإعداد منخفض الحرارة ، فانتقل إلى إعداد الحرارة العالية. ضجة في السمك. يُغطّى المزيج ويُطهى حوالي 15 دقيقة أو حتى يتقشر السمك بسهولة عند اختباره باستخدام شوكة. يرش كل حصة مع الكزبرة. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 232 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 45 ملغ من الكولسترول ، 792 ملغ من الصوديوم ، 29 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 17 جرام من البروتين.