حساء كالالو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 شرائح شرائح لحم مقدد سميك ، مقطعة
• ½ كوب بصل مفروم فرماً ناعماً
• ¼ كوب من الكرفس المفروم فرماً ناعماً
• 1 هابانيرو ، سكوتش بونيت ، أو غيرها من الفلفل الحار الطازج
• 1 فص ثوم مفروم
• 4 14 أوقية يمكن مرقة الدجاج أو الخضار
• 1 كوب شرائح بامية طازجة أو مجمدة
• 12 روبيان متوسط ​​، مقشر ومغزل
• 2 كوب تمزيق السبانخ الطازج
• ملح

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر كبير ، يُطبخ لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة لمدة 5 إلى 6 دقائق أو حتى يُصبح هشًا. إزالة لحم الخنزير المقدد من المقلاة مع ملعقة فترة زمنية محددة ؛ اجلس جانبا. استنزاف جميع ما عدا ملعقة كبيرة من قشور لحم الخنزير المقدد. يُضاف البصل والكرفس وهابانيرو والثوم إلى المقلاة. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدّة تتراوح بين 4 و 5 دقائق أو حتى تنضج الخضار.

• الخطوة 2

  إضافة بعناية مرق لعموم. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية وجلب إلى الغليان. إضافة البامية لعموم. قلل الحرارة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق. يُضاف الروبيان ويُطهى على نار خفيفة ، ويُغطّى ، 5 دقائق أو حتى يصبح غير شفاف. ضجة في السبانخ والحرارة من خلال. ضجة في لحم الخنزير المقدد المطبوخ. الموسم لتذوق مع الملح. يجعل 4 حصص.

*ملحوظة:

لأن الفلفل الحار ، مثل habaneros وغيرها من تشيلي ، تحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، وتجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 122 سعرة حرارية ، (2.5 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 3.1 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 40 مجم كولسترول ، 541 مجم صوديوم ، 4.9 جم كربوهيدرات ، 2.7 جم ليف ، 2.7 غرام سكر ، 9.5 جرام بروتين.