رضيع كاليفورنيا الضلوع الظهر | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 ملعقة طعام سكر بني
• 1 - 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
• 2-4 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود الخشن
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الملح
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 3 ½ - 4 جنيهات لحم الخنزير أضلاعه الظهر
• 1 ملعقة طعام زيت طبخ
• ½ كوب بصل مقطع
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 8 أونصة يمكن أن صلصة الطماطم
• ⅓ كوب روم أناناس
• ⅓ كوب دبس خفيف بنكهة
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
• 2 ملاعق طعام من الخل
• 2 ملعقة شاي خردل جاف
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج السكر البني والبابريكا ومسحوق الثوم والفلفل والملح والكمون معًا في وعاء صغير. فرك الخليط في أضلاعه. غطي البرد لمدة ساعتين إلى 24 ساعة.

• الخطوة 2

  إعداد شواء للشواء غير مباشر. اختبار للحرارة المتوسطة فوق عموم بالتنقيط.

• الخطوه 3

  ضلِع الأضلاع ، وجوانب العظم لأسفل ، على الحامل المشبع بالزيت خفيفًا للشواية مباشرةً على المقلاة بالتنقيط. يُغطى ويُشوى لمدة 1-1 / 4 إلى 1-1 / 2 ساعة أو حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء الأكثر ثخانة من الأضلاع 160 درجة فهرنهايت.

• الخطوة 4

  في هذه الأثناء ، من أجل الصلصة ، يُسخّن الزيت في قدر. يُطهى المزيج ويُحرَّك البصل والثوم لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. ضجة في صلصة الطماطم ، الروم ، دبس السكر ، صلصة رسيستيرشاير والخل والخردل الجاف ومسحوق الفلفل الحار. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، لمدة 20 دقيقة أو حتى ينخفض ​​إلى 1-1 / 2 كوب ، مع التحريك من حين لآخر.

• الخطوة 5

  للخدمة ، اقطع الضلوع إلى ستة أجزاء. صلصة ملعقة على أضلاعه. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 467 سعرة حرارية ، (7 غرام من الدهون المشبعة ، 84 ملغ من الكولسترول ، 904 ملغ من الصوديوم ، 25 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 36 جرام من البروتين.