جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج البنجر مع قدر كافٍ من الماء في قدر كبير. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. طبخ ، مغطاة ، حوالي 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية. استنزاف واتركها تبرد قليلاً. تحت الماء الجاري ، فرك القشور. نصف البنجر بالطول و جوليان. اجلس جانبا. في قدر متوسطة الحجم ، أحضر السكر ، نصف كوب ماء ، خل ، قشر برتقال ، ملعقتان صغيرتان من الملح ، والفلفل الأسود المتشقق إلى أن تنضج ، مع التحريك لإذابة السكر. إضافة البنجر ، وإزالة من الحرارة. واسمحوا الوقوف لمدة 30 دقيقة. استنزاف ، والتخلص من الخل الخل.
-
في هذه الأثناء ، بالنسبة للبرغر ، في وعاء متوسط ، يُمزج لحم البقر مع لحم البقر. رش مع ما تبقى من 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون 1/4 ملعقة صغيرة. اخلط جيدا. شكل إلى 4 فطائر ، حوالي 3/4 بوصة سميكة.
-
بالنسبة لشواية الفحم ، فطائر الشواء على رف شواية مكشوفة مباشرة على الفحم المتوسط لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى الانتهاء (160 درجة فهرنهايت) ، وتحول مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال الشواء. (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل الحرارة إلى متوسطة. ضع الفطائر على رف الشواية على نار خفيفة. غطيها وشويها وفقًا لتوجيهاتك). إزالة الفطائر من شواء. واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق. ضع لفات ، قطع الجانبين إلى أسفل ، على رف شواء لمدة 1-2 دقائق أو حتى محمص قليلا.
-
في مقلاة كبيرة نونستيك تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. كسر البيض في مقلاة. طبخ لمدة 2 دقيقة. غطاء مقلاة ازالة من الحرارة. دع البيض يقف حوالي دقيقتين أو حتى يتم تعيين البيض وتبدأ الصفار في السميك.
-
انتشار chèvre على الجانب قطع كل لفة أسفل. يُغطّى بالخس والبرغر والبنجر والبيض. إضافة قمم لفة البرغر.
تلميح:
تخزين أي البنجر مخلل المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة أسبوع. استخدامها في السلطة أو كالمذاق ساندويتش.
حقائق غذائية
لكل حصة: 671 سعرة حرارية ، (14 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة ، 15 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 310 ملغ من الكولسترول ، 777 ملغ من الصوديوم ، 36 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 48 جرام من بروتين.
