لحم البقر والفاصوليا الحمراء الفلفل الحار | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 كوب من الفاصوليا الحمراء الجافة أو الفاصوليا الحمراء الجافة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 رطل من العظم المشوي لحم البقر تشوك وعاء ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
• 1 كوب بصل مقطع خشن
• 1 15 أونصة يمكن أن صلصة الطماطم
• 1 14.5 أونصة يمكن أن مكعبات الطماطم مع تشيلي الأخضر ، غير مصقول
• 1 14.5 أونصة يمكن أن تخفض مرق اللحم الصوديوم
• 2 - 3 فلفل شيبوتل معلب في صلصة أدوبو ، مفرومة ناعماً ، بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة من صلصة أدوبو
• 2 ملاعق صغيرة من التوابل المجففة ، المسحوقة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ¾ كوب فلفل أحمر مفروم ناعمًا (اختياري)
• نصف كوب من الكزبرة الطازجة (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  شطف الفاصوليا. ضع الفاصوليا في قدر كبير أو فرن هولندي. أضف كمية كافية من الماء لتغطية 2 بوصة. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مكشوف ، لمدة 10 دقائق. ازالة من الحرارة. التغطية؛ واسمحوا الوقوف لمدة 1 ساعة.

• الخطوة 2

  وفي الوقت نفسه ، في مقلاة كبيرة زيت الحرارة على نار متوسطة عالية. أضف نصف اللحم والبصل. يُطهى ويُحرَّك المزيج حتى يحمر اللحم نقل إلى 3-1 / 2 أو 4 طباخ بطيء باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة. كرر مع اللحوم المتبقية. تحريك صلصة الطماطم ، والطماطم ، مرق ، الفلفل chipotle وصلصة أدوبو ، توابل ، والكمون في خليط في طباخ بطيء. صفيها وشطفها ؛ يقلب الخليط في طباخ.

• الخطوه 3

  يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 10 إلى 12 ساعة أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 5 إلى 6 ساعات. إذا رغبت في ذلك ، قم بتناول الوجبات الفردية مع الفلفل الحلو والكزبرة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 288 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 67 ملغ من الكولسترول ، 702 ملغ من الصوديوم ، 24 جم من الكربوهيدرات ، 6 جم من الألياف ، 31 جرام من البروتين.