كرات لحم بارتولينيوس | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 بيضة ، ضربت قليلاً
• ¾ كوب فتات خبز طري (شريحة واحدة)
• ¼ كوب جبنة البارميزان المبشور
• ¼ كوب بصل مفروم فرماً ناعماً
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج
• 1-2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة أو 1/2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف ، مطحون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 جنيه لحم البقر المطحون العجاف

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء كبير ، يُمزج البيض مع فتات الخبز وجبنة البارميزان والبصل والبقدونس والثوم والتوابل الإيطالية أو إكليل الجبل والملح والفلفل. يضاف اللحم المفروم اخلط جيدا. شكل في 28 كرات اللحم حوالي 1/2 بوصة في القطر.

• الخطوة 2

  رتب كرات اللحم في صينية خبز بحجم 10x10 × 1 بوصة. تُخبز في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة أو حتى تنضج (بدون بقايا وردية ، 160 درجة فهرنهايت). استنزاف الدهون. يجعل من 4 إلى 6 حصص.

نصائح

لطهي كرات اللحم في مقلاة ، تحضير كما هو مذكور أعلاه من خلال الخطوة 1. في مقلاة كبيرة طهي نصف كرات اللحم في وقت واحد في 1 ملعقة كبيرة زبدة ساخنة على نار متوسطة حوالي 10 دقائق أو حتى الانتهاء (لا توجد بقايا وردية ، 160 درجة فهرنهايت) ، تحول إلى اللون البني بالتساوي. إزالة كرات اللحم من مقلاة باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة.

نصائح

للحصول على وصفة صلصة المارينارا ، ابحث عن صلصة بارتولينوس

حقائق غذائية

لكل وجبة: 253 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 129 ملغ من الكولسترول ، 339 ملغ من الصوديوم ، 6 غرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 1 غرام من السكر ، 25 غ من البروتين.