جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
فرك بلح البحر تحت الماء البارد الجاري. إذا كان موجودا ، قم بإزالة اللحى.
-
في مقلاة عميقة كبيرة جدًا تذوب الزبدة على نار متوسطة. يضاف البصل والفلفل الحلو والثوم. اطبخ 5 دقائق أو حتى تنضج ، مع التحريك من حين لآخر. ضجة في الطماطم والنبيذ. أضف بلح البحر.
-
جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة ، مغطاة ، من 3 إلى 4 دقائق أو حتى تفتح القذائف. تجاهل بلح البحر التي لا تفتح. يُسكب المكسرات بأشجار الصنوبر والأوريجانو و / أو الكزبرة ويُقدّم مع أسافين الليمون والبيليللو ، حسب الرغبة.
نصائح
عند شراء بلح البحر ابحث عن قذائف مغلقة بإحكام. قد يثقلون قليلاً ولكن يجب أن يغلقوا عند النقر. يجب أن تكون الأغطية نظيفة وغير منكسرة ورطبة. بلح البحر يجب أن يكون له رائحة منعشة وليست رائحة قوية. قم بتبريد بلح البحر الحي ، المغطى بقطعة قماش رطبة ، في حاوية مفتوحة حتى يومين.
*
يحتوي الفلفل التشيلي على زيوت يمكن أن تهيج جلدك وعينيك. ارتداء القفازات البلاستيكية أو المطاطية عند العمل معهم.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 269 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 61 ملغ من الكولسترول ، 287 ملغ من الصوديوم ، 14 جم من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 3 غرام من السكر ، 7 غرام من البروتين.
