إذا كنت تخطط لتقديم لحم البقر المطحون كجزء من عشاء عيد الشكر الخاص بك هذا الأسبوع ، فتأكد من فحص العبوة قبل البدء في الطهي. أعلنت شركة Swift Beef Company ، وهي جزء من JBS USA ، عن سحب ما يقرب من 100000 رطل من منتجات لحوم البقر الخام التي قد تكون ملوثة بالإشريكية القولونية ، وفقًا لسلامة الأغذية وفحصها بوزارة الزراعة الأمريكية (FSIS).
- يتم استدعاء تركيا الأرض أيضا.
لم يتم الإبلاغ عن أي أمراض حتى الآن ، ولكن تم توزيع المنتجات في كاليفورنيا ونيفادا وأوريجون ويوتا وواشنطن. فيما يلي قائمة كاملة بالمنتجات المدرجة في الاستدعاء:
- 2000 رطلاً من المنصات السائبة لـ Swift Ground Beef 81/19 (81٪ هزيل) Fine Grind Combo مع رمز المنتج 42982
يمكنك أيضًا التحقق من علامة الفحص الخاصة بوزارة الزراعة الأمريكية إذا كان لديك أي لحم بقر من Swift Beef في الفريزر - جميع المنتجات المدرجة في الاستدعاء لها رقم المؤسسة "EST. 628 "داخل العلامة.
- فيما يلي جميع الاستدعاءات الحالية التي يجب أن تعرفها.
تم اكتشاف لحوم البقر الملوثة في 15 نوفمبر عندما قامت FSIS بزيارة شركة Swift Beef Company للتحقيق في عينة سابقة من لحم البقر المطحون FSIS والتي تم جمعها في مؤسسة معالجة مختلفة ، وتم اختبارها على أنها إيجابية بالنسبة لـ E. coli. أكدت FSIS أن شركة Swift Beef كانت المصدر الوحيد لمنتجات لحوم البقر الملوثة.
الإشريكية القولونية هي بكتيريا قاتلة يمكن أن تسبب أعراضًا مثل الجفاف والإسهال الدموي وتشنجات البطن في غضون يومين إلى ثمانية أيام بعد التعرض لها. إذا كنت قد أكلت أيًا من المنتجات المدرجة في الاستدعاء وبدأت تعاني من هذه الأعراض ، فيجب عليك طلب رعاية طبية طارئة على الفور.
للمساعدة في الحفاظ على أمان أسرتك ، توصي FSIS أيضًا بطهي اللحم المفروم على درجة حرارة 165 درجة فهرنهايت لقتل البكتيريا الضارة ، وتأكيد درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة الطعام الذي يقيس درجة الحرارة الداخلية للحوم. مع عيد الشكر الذي يبعد بضعة أيام ، من المؤكد أنه وقت مناسب لاستنباط قواعد سلامة الأغذية.
