دجاج سيشوان | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

1 رطل نصف صدر دجاج بدون عظم
⅓ كوب صلصة ترياكي
3 ملاعق كبيرة من صلصة سيشوان الحارة
2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
1 ملعقة طعام زيت طبخ
1 بصلة كبيرة ، مفرومة (1 كوب)
3 أكواب تشوي بوك تشوي
1 كوب من زهور القرنبيط
1 حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم ، مقطّعة إلى شرائح (1 كوب)
2 كوب من قرون البازلاء الطازجة ، أو لسعات إزالتها ، أو عبوة واحدة من 6 عبوات من البازلاء المجمدة ، المذابة
1 14 أونصة يمكن للطفل الحلو والذرة الكاملة أن تستنزف وتقطع إلى النصف
1 7 أونصة جرة الفطر القش كله ، استنزفت
3 أكواب من شعيرية الأرز المطبوخة أو الأرز

الاتجاهات

الخطوة 1
يُقطع الدجاج إلى شرائح رقيقة الحجم. اجلس جانبا.
الخطوة 2
بالنسبة للصلصة ، في وعاء صغير ، قم بخلط صلصة ترياكي وصلصة القلي ونش الذرة. اجلس جانبا.
الخطوه 3
صب زيت الطهي في مقلاة كبيرة أو كبيرة. (أضف المزيد من الزيت عند الضرورة أثناء الطهي.) سخني على نار متوسطة الحرارة. يقلى البصل في الزيت الساخن لمدة 2 دقيقة. يُضاف بوك تشوي ، والبروكلي ، والفلفل الحلو ؛ يقلب لمدة 1 دقيقة. إضافة القرون الطازجة البازلاء (إذا كنت تستخدم) ؛ يقلب لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تصبح الخضار هشّة. إزالة الخضروات من المقلاة.
الخطوة 4
أضف نصف الدجاج إلى المقلاة الساخنة. يقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى ينضج. أخرج الدجاج من المقلاة. كرر مع بقية الدجاج. عودة كل الدجاج إلى المقلاة. ادفع الدجاج من وسط المقلاة.
الخطوة 5
حرك الصلصة. أضف الصلصة إلى وسط المقلاة. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. عودة الخضار المطبوخة إلى المقلاة. إضافة الذرة والفطر والقرون البازلاء المجمدة (إذا باستخدام). تحريك جميع المكونات معا لمعطفه مع الصلصة. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا أو حتى يسخن. يُقدّم على الفور مع شعيرية الأرز المطبوخة أو الأرز. يجعل 6 حصص.