بطاطا حلوة ، حلوة ، و كينوا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم (8 أونصة لكل منهما) ، نصفها بالطول
2 ملعقة شاي زيت زيتون
1 15 أونصة يمكن أن حبوب غاربانزو (الحمص) ، وشطف وتجفيفها
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
4 بيضات
¼ كوب زيت زيتون
¼ كوب من الخل الأبيض
1 فص ثوم صغير ، مفروم
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
4 أكواب ممزقة ديناصور جديد اللفت أو اللفت مجعد
2 كوب من الكينوا المطبوخ بالحرارة أو الكينوا العادي
½ الأفوكادو ، نصف ، المصنف ، مقشر ، وشرائح
قطع الثوم المعمر الطازج

الاتجاهات

الخطوة 1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بصنع صينية خبز بحجم 15x10 بوصة بورق رقائق. فرشاة قطع الجانبين من البطاطس مع 1 ملعقة شاي. من زيت الزيتون. ضعي نصفين من البطاطا ، وقطعيهما جانبيًا ، في جانب واحد من مقلاة الخبز المُعدة. في وعاء صغير إرم الحمص مع 1 ملعقة شاي. زيت الزيتون ومسحوق الفلفل الحار. تنتشر في طبقة واحدة في عموم بجانب البطاطا. مشوي حوالي 35 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية وتحمر الحمص وتحمر الحمص مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال التحميص.
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، ضع البيض في طبقة واحدة في قدر متوسطة الحجم (لا تكدس البيض). أضف كمية كافية من الماء البارد لتغطية البيض بمقدار 1 بوصة. جلب ليغلي سريع على نار عالية. ترفع من على النار ، والغطاء ، والسماح للوقوف 6 دقائق. تصرف. واسمحوا الوقوف حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها. قشر البيض اقطع البيض إلى نصفين (البيض سيكون ضعيفًا ؛ أما بالنسبة للبيض المطبوخ فليوضع قبل 15 دقيقة من التصريف).
الخطوه 3
لخلع الملابس ، يُمزج ربع كوب زيت الزيتون والخل والثوم والملح والفلفل في وعاء كبير. قم بإزالة الكل ما عدا ربع كوب من الملابس. إضافة اللفت إلى وعاء. باستخدام يديك ، تدليك أوراق اللفت حتى تصبح طرية ولامعة.
الخطوة 4
قسمي نصفي البطاطا الحلوة واللفت والكينوا والحمص والأفوكادو والبيض بين أربعة أطباق. رذاذ محفوظة خلع الملابس على الأطباق. يرش مع الثوم المعمر. يُتبّل المذاق مع الملح والفلفل.

حقائق غذائية

لكل حصة: 566 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة ، 16 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 186 ملغ من الكولسترول ، 439 مجم من الصوديوم ، 64 جم كربوهيدرات ، 13 جم من الألياف ، 13 جم من السكر ، 19 جرام من بروتين.