سلطة المعكرونة بالخضار الصيفية أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 8 أونصات من كامبانيل مجففة أو بيني أو باستا مستحيلة (2-1 / 3 أكواب)
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
• 6 - 8 فصوص ثوم ، شرائح رقيقة
• 1 كوسة متوسطة الحجم (8 أونصة) مقطعة ومقطعة إلى شرائح بحجم عود الثقاب (2 كوب)
• 8 أونصات السكر البازلاء المفاجئة ، وإزالتها
• 2 كوب من الكرز أو الطماطم العنب ، ونصف
• 1 كراث ، مفروم فرماً ناعماً (3 ملاعق كبيرة)
• 1 ملعقة طعام من خل الكرز أو الخل الأبيض
• 1 ملعقة طعام من خردل ديجون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
• جبنة أسياجو تمزيقه (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً ؛ يُضاف المعكرونة ويُطهى طبقًا لتوجيهات العبوة. صفي وشطف المعكرونة تحت الماء البارد ؛ استنزاف مرة أخرى. نقل المعكرونة إلى وعاء كبير.

• الخطوة 2

  سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. يضاف الثوم طبخ 30 ثانية حتى عبق. أضف كوسة طبخ وإثارة لمدة 1 دقيقة. إضافة البازلاء المفاجئة. طبخ 30 ثانية. ضجة في الطماطم. طبخ 30 ثانية أو حتى بداية لتليين. نقل خليط الخضار إلى وعاء المعكرونة. ارم جيدا.

• الخطوه 3

  في صلصة الكراث والخردل ، يُمزج الكراث والخل والخردل والملح والفلفل في وعاء صغير. خفقت ببطء في النفط المتبقي. ضجة في البقدونس. صب dressimg على خليط المعكرونة. ارم جيدا. يُقدّم الطبق فورًا أو يُغطّى ويبرد لمدة 4 ساعات أو حتى 3 أيام للسماح بالخلط. قبل التقديم ، يرش كل وجبة مع جبن أسياجو. يجعل من 4 إلى 6 حصص.

نصيحة مطبخ الاختبار:

لتقليص وقت التحضير ، استخدم 1/3 كوب من صلصة صلصة الخل في زجاجات بدلاً من صلصة الكراث والخردل.

حقائق غذائية

لكل حصة: 434 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 13 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 404 مجم من الصوديوم ، 57 جم كربوهيدرات ، 5 غرام من الألياف ، 5 غرام من السكر ، 12 جرام من بروتين.