حساء البطاطس | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة
• 2 كوب اسكواش مكعبة الصيف (مثل الكوسة ، أمة الله ، باتيتبان ، أو كروكنيك)
• 1 كوب شرائح جزر
• ½ كوب بصل مقطع
• 1 فص ثوم مفروم
• ¾ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• ⅛ - 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل
• 1 10.75 أونصة يمكن أن تتكثف من حساء البطاطس
• 2 كوب حليب
• غصن الزعتر الطازج أو شرائح البصل الأخضر (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر كبير تذوب السمن أو الزبدة على نار متوسطة منخفضة. أضيفي القرع والجزر والبصل والثوم والزعتر المجفف والفلفل. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات هشّة ، ويُحرَّك من حين لآخر. ضجة في حساء مكثف والحليب. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. مغرفة في الأطباق الحساء. مقبلات مع غصن الزعتر أو يرش البصل الأخضر ، إذا رغبت في ذلك. يصنع 6 حصص من الأطباق الجانبية.

حقائق غذائية

لكل حصة: 118 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 9 ملغ من الكولسترول ، 476 ملغ من الصوديوم ، 16 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 4 جرام من البروتين.