قطع لحم الضأن المطحون بالتوابل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال ناعم
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ⅛ ملعقة صغيرة ملح
• 8 قطع ضلع ضأن ، مقطعة بسمك 1 بوصة (إجمالي 1-3 / 4 جنيهات) ، مغمورة إذا رغبت في ذلك
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون
• 1 جزرة متوسطة ، نصف بالطول ومقطعة إلى شرائح
• ½ كوب بصل مقطع
• ½ كوب ماء
• 1 14.5 أوقية يمكن مكعبات الطماطم
• ¾ كوب من الحمص المعلب (حبوب غاربانزو) ، يُشطف ويُصفى
• ½ كوب من القمح الكامل الكسكس
• ¼ كوب من البقدونس الإيطالي الطازج (مسطح)
• أسافين البرتقال

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج قشر البرتقال مع القرفة والكمون والملح في وعاء. تقليم الدهون من القطع الضأن. فرك خليط قشر البرتقال على جانبي القطع. في مقلاة نونستيك 12 بوصة الحرارة على نار متوسطة عالية. أضف شرائح لحم الغنم. خفض الحرارة إلى متوسطة. اطبخي لمدة تتراوح بين 9 و 11 دقيقة للحصول على درجة متوسطة (160 درجة فهرنهايت) ، وانتقل إلى منتصف الطريق. إزالة من مقلاة. ابق دافىء.

• الخطوة 2

  إضافة الجزر والبصل إلى مقلاة. طبخ وإثارة 3 دقائق. أضف الماء ببطء. الطماطم غير المحصورة والحمص. جلب إلى الغليان. ضجة في الكسكس. قمة مع القطع. ازالة من الحرارة. واسمحوا الوقوف 5 دقائق.

• الخطوه 3

  نقل القطع الضأن إلى طبق. زغب الكسكس مع شوكة. يقدم مع قطع لحم الضأن. يرش الكسكس بالبقدونس. يقدم مع أسافين برتقالية. يجعل 4 حصص

حقائق غذائية

لكل حصة: 434 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 105 مجم كولسترول ، 531 مجم صوديوم ، 42 جم كربوهيدرات ، 8 جم ليف ، 7 جم سكر ، 41 جرام بروتين.