جمبرى مع ثمار الحمضيات أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل روبيان كبير أو طازج كبير الحجم
• 3 كليمونتين متوسطة أو يوسفي بدون بذور
• ¾ كوب ماء
• ⅓ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الكامل ، المسحوق بخشونة
• 1 جريب فروت وردي صغير
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة طعام من زيت الكانولا

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ذوبان الروبيان ، إذا المجمدة. بالنسبة إلى صلصة الفليفلة الحمضية ، أزل شريحتين إلى 3 شرائح من القشرة الخارجية الرقيقة لأحد كليمنتين بمقشرة خضار ، مع الحرص على عدم إزالة اللب الأبيض المر. ضعي القشرة في قدر صغير ؛ أضف الماء والسكر والفلفل. يُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. يُحمّى المزيج بلطف ، ويكشف ، لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة أو حتى يتم تقليل الخليط إلى 1/3 كوب ، مع التحريك من حين لآخر.

• الخطوة 2

  وفي الوقت نفسه ، قشر و devein الروبيان ، وترك ذيول سليمة. قشر وإزالة اللب الأبيض من الكليمنتين المتبقية والجريب فروت. قطع الجريب فروت بالعرض إلى شرائح سمكها 1/2 بوصة. انزع البذور واتركها جانباً. إذا رغبت في ذلك ، اترك كليمنتين واحدًا ؛ تقسيم الكلمنتين المتبقية إلى شرائح.

• الخطوه 3

  بالنسبة للروبيان ، يُمزج الملح والفلفل المطحون مع الكمون في وعاء. إضافة الروبيان. إرم إلى معطف. في مقلاة كبيرة طهي الروبيان في الزيت الساخن لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى مبهمة ، تحول في بعض الأحيان. أضف الكليمنتين والجريب فروت إلى الروبيان. التغطية؛ طبخ على نار متوسطة 1 دقيقة ، وتحول الفاكهة مرة واحدة. نقل إلى وعاء التقديم. يُسكب صلصة الفلفل الحامض فوق مزيج الروبيان ويُقلب المزيج بلطف. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 260 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 172 مجم كولسترول ، 461 مجم صوديوم ، 29 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 25 جم سكر ، 24 جم بروتين.