السمسم اللفت و edamame | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ½ كوب فول الصويا المجمد المقشر (edamame)
• 1 حفنة اللفت (حوالي 12 أوقية)
• 1 كوب من الفليفلة الحلوة الحمراء مقطعة إلى شرائح بحجم لدغة (وسط)
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا المخفّضة
• 1 ملعقة كبيرة من نبيذ الأرز الحلو (mirin)
• 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
• 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص
• 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم ، المحمص

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر صغير ، طهي edamame في الماء المغلي لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تصبح طرية ؛ استنزاف وتوضع جانبا. إزالة وتجاهل ينبع سميكة من اللفت. يقطع أو يترك المسيل للدموع إلى قطع بحجم لدغة (يجب أن يكون لديك حوالي 8 أكواب).

• الخطوة 2

  في الفرن الهولندي المكون من 4 أرباع طهي اللفت والفلفل الحلو في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ؛ تصرف. نقل إلى وعاء من الماء المثلج لمدة 1 دقيقة ؛ تصرف. استخدم سبينر سلطة لتجفيف مزيج اللفت أو تجف مع المناشف الورقية.

• الخطوه 3

  ضع خليط اللفت في وعاء التقديم الضحل. يُمزج بين صلصة الصويا ونبيذ الأرز والزنجبيل وزيت السمسم في وعاء صغير. رذاذ صويا خليط فوق مزيج اللفت. يرش مع بذور السمسم. يُقدّم الطبق فورًا أو يُغطّى ويُبرد لمدة تصل إلى ساعتين.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 111 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 2 غرام من الدهون غير المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 359 ملغ من الصوديوم ، 15 جم من الكربوهيدرات ، 3 جرام من الألياف ، 5 غرام من السكر ، 6 غرام من البروتين.