صلصة الذرة المحمصة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
• 1 ½ كوب من نواة الذرة الكاملة المجمدة الصفراء *
• 1 بصلة متوسطة ، مفرومة
• 1 حبة بوبلانو متوسطة الحجم ، مصنفة ومفرومة
• 1 فلفل سيرانو طازج ، منزوع البذور ومفروم جيداً
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 4 طماطم رومية محفورة ومفرومة
• ¼ كوب قطع الكزبرة الطازجة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• رقائق التورتيا المخبوزة ، وشرائح الجيكاما المقشرة ، و / أو شرائح الفلفل الحلو

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة جدًا ، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة. طبخ الذرة والبصل والفلفل الحار والفلفل سيرانو والثوم في الزيت الحار حتى تصبح الذرة بنية اللون ، مع التحريك من حين لآخر. ازالة من الحرارة.

• الخطوة 2

  حرك الطماطم والكزبرة والملح في خليط الذرة. خدمة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع رقائق التورتيا ، وشرائح jicama ، و / أو شرائح الفلفل الحلو. يصنع 12 حصص (1/4 كوب).

* نصيحة المطبخ الاختبار:

لاستخدام الذرة الطازجة ، قم بإزالة القشور والحرير من 3 آذان من الذرة. قطع حبات الذرة من قطعة خبز.

** نصيحة المطبخ الاختبار:

لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، وارتداء قفازات مطاطية أو بلاستيكية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 41 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 54 ملغ من الصوديوم ، 7 جرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 1 غرام من البروتين.