دجاج زنجبيل الفول السوداني | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 12 فخذ دجاج (حوالي 3 أرطال)
• ½ كوب ماء ساخن
• ½ كوب زبدة الفول السوداني الكريمية
• ¼ كوب من صلصة الفلفل الحار المعبأة في زجاجات
• ¼ كوب صلصة الصويا
• 2 ملعقة طعام زيت سلطة
• 2 ملاعق طعام من الخل
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور أو 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ¼ - 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• 1 كوب من الفاكهة الطازجة المفرومة ، مثل الخوخ المقشر ، النكتارين ، الكمثرى ، أو الخوخ
• 1 كوب من الخيار والخيار المصنف
• 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر شرائح رقيقة
• 1 ملعقة طعام سكر
• 1 ملعقة طعام زيت سلطة
• 1 ملعقة طعام من الخل
• الأرز المطبوخ الساخن (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  إذا رغبت في ذلك ، إزالة الجلد من الدجاج. ضع الدجاج في كيس بلاستيكي في وعاء ضحل.

• الخطوة 2

  في ماء مالح ، في وعاء متوسط ​​الخلط يحرك الماء تدريجياً في زبدة الفول السوداني. (يضاف الخليط في البداية.) يُحرّك المزيج في صلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا وزبادي السلطة وملعقتين كبيرتين من الخل وملاعق الطعام والثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر. صب على الدجاج. حقيبة الختم أنتقل إلى معطف الدجاج مع ماء مالح. البرد في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل أو ما يصل إلى 24 ساعة ؛ بدوره في بعض الأحيان.

• الخطوه 3

  بالنسبة إلى السالسا ، في وعاء خلط متوسط ​​، يُمزج بين الفاكهة المفرومة والخيار والبصل الأخضر والسكر وزيت ملعقة كبيرة واحد والخل. يُغطّى ويُبرد في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل أو حتى ساعتين.

• الخطوة 4

  في شواية مع غطاء ، رتب الفحم الحار المتوسط ​​حول مقلاة بالتنقيط. اختبار للحرارة المتوسطة فوق المقلاة. إزالة الدجاج من ماء مالح. تجاهل ماء مالح. ضعي الدجاج على رف الشواية فوق وعاء التنقيط ولكن ليس على الفحم. يُغطّى الدجاج ويُشوى لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو حتى ينضج ويُطهى. ملعقة بعض الصلصا على الدجاج. تمر السالسا المتبقية. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع الأرز المطبوخ الساخن. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 455 سعرة حرارية ، (7 غرام من الدهون المشبعة ، 103 ملغ من الكولسترول ، 715 ملغ من الصوديوم ، 12 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 34 جرام من البروتين.