زبدة الفول السوداني ولفائف الإفطار | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

4 ¼ - 4.75 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1 كلغ خميرة جافة نشطة
1 milk كوب حليب
¼ كوب زبدة ، مقطعة
⅓ كوب حبيبات سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 بيض
¾ كوب زبدة الفول السوداني الكريمية
¼ كوب من الفراولة أو التوت أو مربى العنب أو الهلام المذاب
1 وصفة زبدة الفول السوداني الجليد

الاتجاهات

الخطوة 1
يُمزج 1 1/2 كوب من الطحين والخميرة في وعاء كبير. في مقلاة ، يُحرّك الحليب مع الزبدة والسكر والملح حتى يصبح دافئًا (من 120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت) وتذوب الزبدة تقريبًا ؛ يُضاف خليط الدقيق مع البيض وربع كوب من زبدة الفول السوداني. فاز مع خلاط في 30 ثانية منخفضة ، كشط وعاء حسب الحاجة. فاز على 3 دقائق عالية. اثارة أكبر قدر ممكن من الدقيق المتبقي.
الخطوة 2
افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين. يعجن ما يكفي من الدقيق المتبقي لصنع عجينة ناعمة معتدلة ناعمة ومرنة (من 3 إلى 5 دقائق). تشكيل العجين على شكل كرة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بخفة ، وانتقل مرة واحدة إلى سطح الشحوم للعجين. التغطية؛ اتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه (حوالي ساعة واحدة).
الخطوه 3
لكمة أسفل العجين. اتجه إلى سطح دقيق. التغطية؛ دع راحة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، قم بإعداد شحوم خفيفة بحجم 13x9 بوصة. للتعبئة ، يُحرّك زبدة الفول السوداني المتبقية ونصف كوب المربى أو الهلام في وعاء صغير.
الخطوة 4
لفة العجين في مستطيل 18x12 بوصة. امتلئ العجينة بالفرن ، تاركاً بوصة واحدة ممتلئة على أحد الجوانب الطويلة. نشمر عن المستطيل ، بدءاً من الجانب الطويل المملوء ؛ قرصة العجين لختم التماس. شريحة إلى 12 قطعة. رتب لفات ، وقطع الجانبين حتى ، في المقلاة المعدة. التغطية؛ اتركيه في مكان دافئ حتى يكاد يكون حجمه مزدوجًا (حوالي 30 دقيقة).
الخطوة 5
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. أخبز حوالي 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. بارد 5 دقائق. عكس لفات بعناية على رف الأسلاك. بارد قليلا. اقلب مرة أخرى على طبق التقديم. تنتشر مع زبدة الفول السوداني الجليد. إذا رغبت في ذلك ، رطب المربى أو الهلام المذاب الإضافي على الصقيع.

حقائق غذائية

لكل حصة: 442 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 44 ملغ من الكولسترول ، 339 ملغ من الصوديوم ، 65 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 28 غرام من السكر ، 11 جرام من بروتين.