عموم المحمص | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل روبيان جامبو إضافي طازج في قشر (16 إلى 20 رطل)
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة طعام زبدة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
• ¼ كوب نبيذ أبيض جاف
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الإيطالي الطازج المفروم الخشن
• فلفل أسود طازج (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  قشر و devein الروبيان ، وترك ذيول سليمة. روبيان الفراشة. شطف الروبيان واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.

• الخطوة 2

  يُمزج زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة جدًا على نار متوسطة الحرارة. عندما تغلي الزبدة ، يُضاف الثوم والفلفل الأحمر المطحون. اطبخي حتى يصبح الثوم ناعمًا ، ولكن ليس بنية اللون ، حوالي دقيقة واحدة.

• الخطوه 3

  إضافة الروبيان ، ووضعها في مقلاة مع الجانبين قطع مفتوحة. طبخ ، تحول مرة واحدة ، حتى الروبيان مبهمة ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب.

• الخطوة 4

  يُضاف النبيذ ويُطهى ويُحرَّك حتى يتبخر النبيذ. يرش البقدونس والفلفل الأسود ، إذا رغبت في ذلك ، ويقدم على الفور.