ماريلاند الدجاج المقلي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 بيضة مخفوقة
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب
• 1 كوب بسكويت بالملح المطحون ناعماً (28 بسكويت)
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل
• 2 ½ - 3 أرطال قطع دجاج لحمي (الثدي ، الفخذين ، أفخاذ)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
• 1 كوب حليب
• 1 وصفة كريمة المرق
• البطاطا المهروسة الساخنة (اختياري)
• قطع الزعتر الطازج (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج البيض مع 3 ملاعق طعام في وعاء خلط صغير. في وعاء ضحل ، تمزج المفرقعات المكسرة مع الزعتر المجفف والفلفل الحلو والفلفل. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  دجاج الجلد ، إذا رغبت في ذلك. تُغمس قطع الدجاج ، 1 في كل مرة ، في مزيج البيض ، ثم تُلف في خليط التكسير.

• الخطوه 3

  في مقلاة كبيرة تسخين الزيت على نار متوسطة. تُضاف الدجاج وتُطهى ، وتُكشف ، لمدة 10 دقائق ، وتتحول أحيانًا إلى اللون البني بالتساوي. استنزاف جيدا.

• الخطوة 4

  أضف 1 كوب حليب إلى مقلاة. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. تغطية بإحكام. طبخ لمدة 35 دقيقة. كشف؛ اطبخي لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح الدجاج طريًا ولم يعد ورديًا. نقل الدجاج إلى طبق التقديم. غطاء والتدفئة. إعداد كريم المرق. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع البطاطا المهروسة وتزين مع الزعتر الطازج. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 327 سعرة حرارية ، (4 غرام من الدهون المشبعة ، 121 ملغ من الكولسترول ، 410 ملغ من الصوديوم ، 19 جم من الكربوهيدرات ، صفر جم من الألياف ، 31 جرام من البروتين.

---

كريم المرق

مكونات

• milk كوب حليب
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل
• 1 كوب حليب

الاتجاهات

• الخطوة 1

  خالي الدسم من الدهن في المقلاة. حجز 3 ملاعق كبيرة من قطرات في المقلاة. في وعاء برغي ، يُمزج الحليب والدقيق متعدد الأغراض والملح والفلفل ؛ يغطى ويهز حتى يختلط جيدا. أضف إلى المقلاة. ضجة في 1 كوب حليب إضافي. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح سميكًا ومغطس. طبخ وإثارة 1 دقيقة أكثر. (إذا رغبت في ذلك ، رقيقة مع الحليب الإضافي.) يجعل حوالي 1 1/2 كوب مرق.