جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في الفرن الهولندي من 6 إلى 8 كوارت على كلا الجانبين بالزيت الساخن. استنزاف الدهون الزائدة. في وعاء صغير ، قم بخلط نبيذ مارسالا وثلث كوب من الماء والريحان وملح الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. صب على اللحم. يغطى ويخبز لمدة 1-1 / 2 ساعة.
-
في قدر صغير يذوب يحفظ. صب على الشواء. يُضاف البطاطس والجزر وروتاباجا والبصل إلى الفرن الهولندي حول اللحم. يُغطّى ويُخبز لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة أو حتى يصبح اللحم والخضروات طريًا ، ويُحرّك الخضروات مرة واحدة أثناء الطهي. نقل اللحوم والخضروات إلى طبق التقديم. غطاء للتدفئة.
-
بالنسبة للمرق ، قم بقياس العصائر وقشر الدهون. إذا لزم الأمر ، أضف كمية كافية من الماء للعصائر لتساوي 1-1 / 2 كوب. العودة إلى المقلاة. اثارة معا نشا الذرة والماء البارد. ضجة في العصائر في عموم. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح سميكًا ومرتفعًا. طبخ ويقلب 2 دقيقة أكثر. يقدم مع اللحم والخضروات. يجعل 8 حصص.
طريقة المدى الأعلى:
يضاف اللحم البني ويضاف إليه السائل والبهارات أعلاه. الحرارة إلى الغليان. خفض الحرارة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين ساعة ونصف. في قدر صغير يذوب يحفظ. صب على اللحم. أضف الخضار إلى الفرن الهولندي حول اللحم. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة واحدة أو حتى يصبح اللحم والخضار ناعماً ، ويُحرّك الخضروات مرة واحدة. إعداد المرق على النحو الوارد أعلاه.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 388 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 0 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 108 مجم كولسترول ، 222 مجم صوديوم ، 33 جم كربوهيدرات ، 4 جم ليف ، 15 جم سكر ، 38 جرام بروتين.
