جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء كبير خلط السكر ، تقصير ، والملح. أضف الحليب الدافئ وحركه لتليين تقصير. رائع. فاز في البيض. تليين الخميرة في الماء الدافئ. يحرك في تقصير الخليط.
-
أضف 4 أكواب من الطحين. باستخدام ملعقة خشبية ، فاز حتى تصبح ناعمة. اثارة أكبر قدر ممكن من الدقيق المتبقي.
-
شكل في الكرات. تتحول على سطح دقيق. يعجن ما يكفي من الطحين المتبقي لصنع عجينة ناعمة معتدلة ناعمة ومرنة (من 8 إلى 10 دقائق). ضع في وعاء مدهون ، تحول مرة واحدة إلى سطح الشحوم من العجين. التغطية؛ اتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه (حوالي 1-1 / 4 ساعات).
-
لكمة العجين أسفل. * الشحوم اثنين 9x5x3 بوصة أو ثلاثة 8x4x2 بوصة رغيف المقالي. يقسم العجين إلى نصفين أو ثلثي. التغطية؛ دع راحة 10 دقائق. تشكيل العجين في الأرغفة. وضع في المقالي المعدة. دعه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه (45 إلى 60 دقيقة).
-
تُخبز في فرن 375 درجة فهرنهايت لمدة 23 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح الخبز مجوفًا عند النقر فوقه قليلاً. إذا لزم الأمر ، غطي برقائق الدقائق الخمس إلى العشر الأخيرة من الخبز لمنع التداخل المفرط. إزالة فورا من المقالي. بارد على رفوف الأسلاك. يجعل 2 أو 3 أرغفة (32 حصص).
لفات المقلاة:
تحضير حسب توجيهك إلى العلامة النجمية (*). شكل العجين إلى 36 لفات. ضعي في مقالي خبز مقاس 13 × 9 × 2 بوصة مدهونتان. اتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه (45 إلى 60 دقيقة). تُخبز في فرن درجة 375 فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً. يجعل 36 لفات.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 132 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 14 ملغ من الكولسترول ، 142 ملغ من الصوديوم ، 21 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 3 جرام من البروتين.
