لحم الضأن والفاصوليا | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

8 أوقية العجاف العجاف الضأن أو لحم البقر أعلى شريحة لحم مستديرة
8 أونصات فطر طازج كامل ، (3 أكواب)
1 ملعقة طعام زيت طبخ
2 فص ثوم مفروم
2 بصل متوسط ، مقطعة إلى أسافين رقيقة
1 إسكواش أصفر أصفر متوسط الطول ، ومقطعة إلى شرائح ونصف (1-1 / 4 أكواب)
1 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، المسحوق
1 14.5 أونصة يمكن أن الطماطم ، وتقطيع
1 15 أونصة يمكن أن الفاصوليا البيضاء تشطف وتستنزف
½ ملعقة صغيرة ملح
⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل
8 أونصات rigatoni أو ziti ، المطبوخة ومصفاة
غصن الريحان الطازج (اختياري)

الاتجاهات

الخطوة 1
تقليم الدهون من الضأن أو اللحم البقري. تجميد اللحوم جزئيا. شريحة رقيقة عبر الحبوب إلى شرائح لدغة الحجم. اجلس جانبا. قطع أي فطر كبير في النصف. اجلس جانبا.
الخطوة 2
صب زيت الطهي في مقلاة كبيرة أو كبيرة. (أضف المزيد من الزيت عند الضرورة أثناء الطهي.) سخني على نار متوسطة الحرارة. يقلب الثوم في الزيت الساخن لمدة 15 ثانية. إضافة البصل. يقلب لمدة 3 دقائق. أضف الفطر والاسكواش والريحان. يقلب لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تصبح الخضروات هشة. إزالة الخضروات من المقلاة.
الخطوه 3
أضف اللحم إلى المقلاة الساخنة. يقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى ينضج. عودة الخضار المطبوخة إلى المقلاة.
الخطوة 4
أضف الطماطم غير المصفاة والفاصوليا المصفاة والملح والفلفل. تحريك جميع المكونات معا. يُطهى المزيج ويُحرَّك لمدة 3 إلى 4 دقائق أكثر أو حتى يثخن قليلاً. يقدم على الفور أكثر من المعكرونة المطبوخة الساخنة. مقبلات مع الأغصان الريحان ، إذا رغبت في ذلك. يجعل من 4 إلى 5 حصص.