أفخاذ مع البازلاء والأرز | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 8 أفخاذ الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير أو ملح
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت
• 2 بصلة متوسطة ، مفرومة
• 1 الكراث ، المفروم ناعما
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ورقة الغار
• ¾ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• ½ كوب نبيذ أبيض جاف أو مرق الدجاج
• 1 14 أونصة يمكن أن تخفض مرق الدجاج الصوديوم
• أوراق النعناع الطازجة
• 1 البازلاء والأرز ، أدناه

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يرش الدجاج مع الملح. في مقلاة 12 بوصة طهي الدجاج في الزبدة الساخنة والزيت على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق ، وتحول في كثير من الأحيان. باستخدام ملقط ، وإزالة الدجاج ، والحفاظ على الزبدة والزيت في مقلاة. نضع الدجاج جانبا.

• الخطوة 2

  يُضاف البصل والكراث والثوم وورق الغليّة إلى المقلاة ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل رقيقًا ، مع التحريك حتى يتخلص من البتات ذات اللون البني.

• الخطوه 3

  عودة الدجاج لعموم. يرش بالزعتر والفلفل. أضف النبيذ والمرق. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، من 45 إلى 60 دقيقة أو حتى ينضج ، يُسكب العصائر على الدجاج انزع الدجاج. التغطية؛ ابق دافىء. ينضج مزيج البصل في مقلاة ، ويكتشف ، 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. إزالة ورقة الغار.

• الخطوة 4

  للخدمة ، نقل الدجاج إلى طبق. يرش بالنعناع. يقدم مع مزيج البصل والبازلاء والأرز. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 691 سعرة حرارية ، (15 غ من الدهون المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة ، 12 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 164 مجم كولسترول ، 874 مجم صوديوم ، 51 جم كربوهيدرات ، 7 جم ليف ، 8 غرام سكر ، 38 جرام بروتين.

---

البازلاء والأرز

مكونات

• 2 كوب من البازلاء الطازجة أو المجمدة
• ½ كوب شرائح بصل أخضر
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• ¼ كوب من أوراق النعناع الممزقة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة من السكر
• 3 أكواب طهي أرز
• 2 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج المخفف من الصوديوم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر ، قم بطهي البازلاء في الماء المغلي المملح ، مغطى ، حتى يصبح طرياً (10 دقائق للنضارة ، 3 دقائق للتجميد). تصرف. يغرق في الماء المثلج. تصرف. في مقلاة 12 بوصة طهي البصل الأخضر في الزبدة المذابة لمدة 1 دقيقة. يُضاف البازلاء المطبوخة وأوراق النعناع والملح والسكر. طبخ وإثارة 1 دقيقة. ضجة في الأرز ومرق الدجاج الصوديوم أو الماء ؛ الحرارة من خلال.