جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج 3/4 كوب من الطحين والخميرة واللبسة الصودا والخبز في وعاء خلط كبير.
-
يُسخّن الجبن ويُحرَّك المزيج أو ربع كوب من الماء أو السمن أو الزبدة أو السكر أو الملح أو الفلفل في قدر متوسطة الحجم حتى يصبح دافئًا (120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت) ويذوب المارجرين أو الزبدة تقريبًا.
-
إضافة خليط الجبن المنزلية إلى خليط الدقيق. أضف 1 بيضة. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ، وتجريف جانبي الوعاء باستمرار. فاز على سرعة عالية لمدة 3 دقائق. اثارة في قدر ما تبقى من الدقيق كما يمكنك مع ملعقة خشبية.
-
افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين. يعجن ما يكفي من الدقيق المتبقي لصنع عجينة ناعمة معتدلة ناعمة ومرنة (من 3 إلى 5 دقائق). يغطى ويترك لمدة 15 دقيقة.
-
قلل العجينة إلى 18 كرة ، واسحب الحواف لأسفل لصنع قمم ناعمة. ضع كرات على بعد حوالي 2 بوصة على صفائح الخبز المشحونة. غطي المزيج واتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف تقريبًا (20 إلى 30 دقيقة).
-
يُمزج البيض المخفوق مع ملعقة كبيرة من الماء. أعلى كل كعكة مع غصن الشبت ، إذا رغبت في ذلك ؛ فرشاة مع خليط البيض. تُخبز في فرن درجة 375 فهرنهايت حوالي 12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
لعمل لفائف البرسيم:
بخفة الشحوم ثمانية عشر 2-1 / 2 بوصة الكعك الكعك. بعد 15 دقيقة من الراحة ، تُشكّل العجينة في 54 كرة. مكان ثلاث كرات في كل كوب الكعك. واسمحوا ترتفع وتخبز وفقا لتوجيهات. يجعل 18 لفات.
نصائح
لفات خبز وفقا لتوجيهات. بارد على رفوف الأسلاك. مكان في حاوية الفريزر وتجميد ما يصل إلى 3 أشهر. ذوبان الجليد في درجة حرارة الغرفة حوالي 1 ساعة.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 93 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 25 ملغ من الكولسترول ، 150 ملغ من الصوديوم ، 14 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 4 جرام من البروتين.
