جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
الاتجاهات
-
للجزر المخلل والبصل الأحمر ، في وعاء صغير ، قم بدمج المكونات الخمسة الأولى للمكونات. نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. غطه وضعه في البراد حتى وقت التقديم. بالنسبة لصلصة اللبن والليمون ، اخلطي في وعاء صغير اللبن وعصير الليمون والشبت والعسل حتى يصبح ناعمًا. غطه وضعه في البراد حتى وقت التقديم. تحضير حسب توجيهات باستخدام طباخ المطلوب ، أدناه.
سريع 15 دقيقة وقت الطهي
-
فخذ الدجاج الفخذين مع رأس الهانوت. يتبل بالملح والفلفل، إذا رغب. في 6 كيو تي. طباخ الضغط الكهربائي استخدام الإعداد sauté لتسخين النفط. يضاف الدجاج طبخ 3 إلى 4 دقائق أو حتى يحمر. منعطف أو دور؛ طهي 2 دقيقة أكثر. لطباخات الموقد ، طهي مباشرة في وعاء على نار متوسطة الحرارة. أضيفي المرق في القدر. قفل الغطاء في المكان. اضبط طباخًا كهربائيًا على ضغط عالي لطهي الطعام لمدة 15 دقيقة. للحصول على موقد طهي علوي ، ارفع الضغط على حرارة متوسطة عالية ؛ قلل الحرارة بدرجة كافية للحفاظ على ضغط ثابت (ولكن ليس بشكل مفرط). طبخ 15 دقيقة. ازالة من الحرارة. بالنسبة لكلا الطرازين ، دعه يقف لمدة 15 دقيقة لتحرير الضغط بشكل طبيعي. الافراج عن أي ضغط المتبقية. فتح الغطاء بعناية. نقسم الدجاج بين شرائح خبز البيتا. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، رأس الدجاج مع الجزر المخلل والبصل الأحمر. يقدم مع صلصة الليمون واللبن.
بطيئة 2 ساعة وقت الطهي عالية
-
فخذ الدجاج الفخذين مع رأس الهانوت. يتبل بالملح والفلفل، إذا رغب. في مقلاة كبيرة نونستيك الحرارة على نار متوسطة عالية. يضاف الدجاج طبخ 3 إلى 4 دقائق أو حتى يحمر. منعطف أو دور؛ طهي 2 دقيقة أكثر. ضع الدجاج في طباخ بطيء 3/1 / أو 4 كوارت. أضف مرق. يغطى ويطهى على ارتفاع 2 ساعة أو حتى الانتهاء (170 درجة فهرنهايت). أخرج الدجاج من الطبق البطيء وشريحة. تجاهل مرق. نقسم الدجاج بين شرائح خبز البيتا. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، رأس الدجاج مع الجزر المخلل والبصل الأحمر. يقدم مع صلصة الليمون واللبن.
*
رأس الهانوت هو مزيج من التوابل شائع في أطباق شمال إفريقيا والمغرب. يحمل البقالون المتخصصون والمجهزون جيدًا الآن مزيج التوابل الشهير هذا ، ولكن إذا واجهتك مشكلة في العثور عليه ، فيمكنك صنعه بنفسك. في وعاء ، امزجي 1 ملعقة شاي. الفلفل الحلو ، 1/2 ملعقة شاي. الكمون المطحون ، 1/4 ملعقة شاي. القرفة المطحونة ، 1/4 ملعقة شاي. كزبرة الأرض ، 1/4 ملعقة شاي. الزنجبيل المطحون ، 1/4 ملعقة شاي. فلفل أسود ، 1/4 ملعقة صغيرة. الكركم الأرض ، و 1/8 ملعقة شاي. فلفل حريف.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 485 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 10 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 135 ملغ من الكولسترول ، 776 مجم من الصوديوم ، 43 جم كربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 8 غرام من السكر ، 36 جرام من بروتين.
