كابتشينو وعاء الشواء | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

1 3 جنيه لحم البقر تشاك الشواء
1 رطل من الجزر الصغيرة الكاملة ، مقطعة إلى قطعتين بوصة (أي نصف كبير)
8 أونصات من البصل المغلي ، مقشرة ومقطعة إلى النصف ، أو 1 بصلة كبيرة مقطعة بأوتاد رفيعة
4 فص ثوم ، نصف
2 حبة من الفلفل * ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
1 كوب قهوة قوية
1 1.5 أونصة لحم البقر مزيج التوابل الحساء
2 ملاعق طعام من الخل البلسمي
2 مكعبات من رقائق المكعبات ، أو 2 مكعبات من مرقة اللحم البقري ، انهارت مع نصف ملعقة صغيرة. تشيبولي الأرض تشيلي
1 ورقة الغار
1 8 أوقية حاوية الألبان كريم الحامضة
1 وصفة Gremolata (وصفة أدناه)

الاتجاهات

الخطوة 1
تقليم الدهون من الشواء. يرش 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة من اللحم. اجلس جانبا.
الخطوة 2
في طباخ بطيء بستة أرباع ، يُمزج الجزر والبصل والثوم والفلفل الحار. ضع الشواء فوق الخضار.
الخطوه 3
في وعاء متوسط ، يُمزج القهوة مع مزيج التوابل والخل البلسمي والبويلون وأوراق الغار. صب أكثر من مشوي في طباخ.
الخطوة 4
يغطى ويطهى على حرارة منخفضة لمدة 9 إلى 10 ساعات.
الخطوة 5
نقل الشواء إلى لوح التقطيع ؛ يغطى ويترك 10 دقائق. مع ملعقة فترة زمنية محددة ، نقل الخضار لتقديم الأطباق (إزالة وتجاهل ورقة الغار) ؛ تقطيع اللحم وتضاف إلى الأطباق. باستخدام مصفاة سلكية ، صلصة سلالة ، حجز 2 كوب. ضعي الكريما الحامضة في وعاء متوسط الحجم. خفقت في صلصة 2 كوب. ملعقة بعض الصلصة على اللحم البقري. تمر المتبقية. يرش مع جرمولاتا. يجعل 8 حصص.

*ملحوظة:

لأن الفلفل الحار ، مثل jealapeños ، يمكن أن يحرق الجلد والعينين ، وارتداء القفازات البلاستيكية أو المطاطية عند التعامل معها. إذا كنت تستخدم الأيدي المجردة ، اغسل جيدًا بالماء والصابون فورًا.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 530 سعرة حرارية ، (16 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 15 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 127 مجم كولسترول ، 1084 مجم صوديوم ، 13 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 6 جم سكر ، 34 جرام بروتين.