الفاصوليا السوداء وجذور الانتشلادا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 أوقية 14.5 يمكن مكعبات الطماطم المحمصة بالنار مع الثوم ، غير مصقول
• 1 كأس السالسا
• 1 ملعقة كبيرة فلفل تشيلي مطحون أو مسحوق فلفل حار
• 1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• ملح
• الفلفل الأسود المطحون
• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• 8 7 بوصة التورتيا الدقيق
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
• ⅓ كوب بصل مقطع (صغير)
• 1 ½ كوب من الخضروات الجذرية المقشرة والمفرومة ، مثل الجزر الأبيض ، اللفت ، الروتاباجا ، البطاطا الحلوة ، و / أو الجزر
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 15 أونصة يمكن أن الفاصوليا السوداء ، وشطف واستنزاف
• 1 ¼ كوب من مزيج الجبنة المكسيكية أو جبنة مونتيري جاك (5 أونصات)
• ¼ كوب قطع الكزبرة الطازجة
• ¼ كوب كريما مكسيكية أو ربع كوب من القشدة الحامضة مخلوطة مع ملعقة كبيرة من الماء
• صلصة ، كريما مكسيكية ، و / أو مزيج جبنة مكسيكية تمزيقه (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج الطماطم مع كوب الصلصة مع الفلفل الحار ومسحوق الكاكاو. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، ويكتشف ، حوالي 10 دقائق أو حتى يُثخن قليلاً ، ويُحرَّك من حين لآخر ويهرس مع ظهر ملعقة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل الأسود؛ اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتغطية طبق خبز مستطيل رباعي المربعات مع رش للطهي ؛ اجلس جانبا. كومة التورتيلا لف بإحكام في احباط. أخبز حوالي 10 دقائق أو حتى دافئ.

• الخطوه 3

  في مقلاة كبيرة تسخين الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل طبخ لمدة 2 دقيقة. إضافة الخضروات الجذرية والكمون. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدّة تتراوح بين 3 و 4 دقائق أو حتى تنضج الخضار. ازالة من الحرارة. ضجة في نصف خليط الطماطم ، والفاصوليا ، 3/4 كوب من الجبن ، ونصف الكزبرة.

• الخطوة 4

  يقسم خليط الفاصوليا بين التورتيا الدافئة ؛ نشمر التورتيا. قم بترتيب التورتيا المدلفنة على جوانب التماس جانبيًا في طبق الخبز المعد.

• الخطوة 5

  يُسكب مزيج الطماطم المتبقي على الانتشيلادا. رش مع ما تبقى من 1/2 كوب الجبن. أخبز ، غير مكشوف ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يسخن. رذاذ مع 1/4 كوب كريما. أخبز ، وكشف ، لمدة 5 دقائق أكثر. يرش مع الكزبرة المتبقية. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع صلصة إضافية ، كريما ، و / أو جبنة.

اتجاهات المستقبل:

تحضير حسب توجيهات من خلال الخطوة 4. تغطية طبق الخبز مع احباط. نقل خليط الطماطم المتبقية إلى وعاء محكم. التغطية. ضع الجبن ونصف كوب المتبقي والكزبرة المتبقية في أكياس بلاستيكية منفصلة ؛ أكياس الختم. قم ببرودة الانتشلادا ، خليط الطماطم ، الجبن ، الكزبرة ، الكريما لمدة ساعتين إلى 24 ساعة. لتقديمها ، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُسكب مزيج الطماطم المتبقي على الانتشيلادا. خبز ، مغطاة ، لمدة 20 دقيقة. رش مع ما تبقى من 1/2 كوب الجبن. أخبز ، غير مكشوف ، حوالي 20 دقيقة أو حتى يسخن. رذاذ مع 1/4 كوب كريما. أخبز ، وكشف ، لمدة 5 دقائق أكثر. يرش مع الكزبرة المتبقية. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع صلصة إضافية ، كريما ، و / أو جبنة.

حقائق غذائية

لكل حصة: 660 سعرة حرارية ، (10 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 37 مجم كولسترول ، 2036 مجم صوديوم ، 91 جم كربوهيدرات ، 10 جم ليف ، 6 جم سكر ، 27 جم بروتين.