المشمش والسبانخ الكسكس | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 s أكواب مرق الدجاج المخفف من الصوديوم
• 1 كوب الكسكس
• 2 شرائح لحم الخنزير المقدد
• 1 فص ثوم مفروم
• ½ كوب كرفس شرائح رقيقة (ساق واحدة)
• ⅓ كوب بصل مفروم ناعم (صغير)
• ⅓ كوب من المشمش المجفف ، مقطوع
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج أو نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، مطحون
• ½ ملعقة صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
• ⅛ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 كوب من أوراق السبانخ الرضيع
• ¼ كوب صنوبر أو لوز مقطع ، محمص
• 0.5 - 0.5 كوب رحيق المشمش

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر متوسطة الحجم ، يُغلى مرق الدجاج في الغليان. ضجة في الكسكس. ازالة من الحرارة. غطيها واتركها لمدة 5 دقائق. زغب الكسكس مع شوكة. يغطى ويوضع جانبا.

• الخطوة 2

  في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، طهي لحم الخنزير المقدد حتى هش. استنزاف لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية ؛ حجز 1 ملعقة كبيرة من قشر الخنزير المقدد في المقلاة. يُطهى الثوم في قطرات لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة لمدة 30 ثانية. يضاف الكرفس والبصل. اطبخي لمدة 4 دقائق أو حتى تصبح الخضروات طرية ، مع التحريك من حين لآخر. ضجة في المشمش ، والزعتر ، وقشر الليمون والملح والفلفل. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدّة دقيقة واحدة.

• الخطوه 3

  في وعاء كبير ، يُمزج خليط الخضار والكسكس معًا. لحم الخنزير المقدد يُضاف لحم الخنزير المقدد والسبانخ والصنوبر إلى مزيج الكسكس. ضجة في ما يكفي من رحيق المشمش لترطيب الكسكس. خدمة على الفور. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 219 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 4 ملغ كوليستيرول ، 226 ملغ صوديوم ، 33 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 6 غرام سكر ، 7 جم بروتين.