5 استراتيجيات وجبة الأسرة الذكية لأظافر العشاء كل ليلة | أفضل المنازل والحدائق

مع أكثر من 25 عامًا من العمل كطباخ في المطاعم والمطابخ التجريبية ، فإن فلسفة الطبخ والمطوّرة المتداولة من شركة بترهومز أند جاردنز آنا كوفيل في الطهي تدور حول التفكير في قدميك والطبخ في الموسم واستخدام ما هو متاح لك. اتبع نصائحها وحيلها ، حتى الوجبات المشغولة طوال الأسبوع يمكن أن تكون أجزاء متساوية ومثيرة للاهتمام وفعالة.

1. التوابل حتى العشاء الخاص بك.

انتقل إلى خزانة التوابل لتغيير شخصية الأطباق التي تصنعها طوال الوقت. جرب إحدى مجموعات Kovel المذهلة: مزيج الشرق الأوسط من الكمون والكزبرة والهيل والشيلي (مثل حلب أو الأنشو). فرك على الدجاج ، أو تتبل الحمص أو الفاصوليا ، أو ترش على الخضار المحمصة.

جربها مع: ستيك وبلاك بين بوريتوس

2. تقليم النفايات الغذائية.

قبل أن تقذف تلك الخضروات الصغيرة الأخيرة ، فكر في كيفية تحويلها إلى شيء يمكن أن يضيف المزيد من اللذيذ إلى العشاء. وتقول: "سوف أقوم ببيع الربع الأخير من الخيار إلى ريتا (بهار زبادي هندي) أو تقطيع نهايات الطماطم التي قطعتها لشرائح السالسا السريعة".

جرّبه مع: Salsa Picante

• اكتشاف المزيد من الإلهام في عشاء نهاية الأسبوع!

3. الأسهم مخزن العالمية.

احتفظ بمزيج من المكونات لنكهات جريئة طوال الأسبوع. يصل Kovel إلى: معجنات الكاري التايلاندية ، حليب جوز الهند ، gochujang (معجون تشيلي أحمر مخمر كوري) ، الفواكه والخضروات الهندية المخللة (تحب المانجو والجزر) ، الصلصات ، الصلصا ، والخردل. أثناء تواجدك في ممر الطعام المعلب ، يمكنك تخزين أسماك التونة المملوءة بالزيت (أو سمك السلمون أو السردين أو الحمص) أيضًا ، حتى تتمكن من إضافة زيادة البروتين في لحظة.

جرّبها مع: سمك التونة يذوب مع الزيتون والليمون

4. الاستفادة القصوى من الوقت الفرن.

أثناء تحميص العشاء ، يحصل كوفيل على وجبة غد. "قد أرمي بعض الفطر أو البصل أو الجزر أو القرنبيط التي يمكنني استخدامها في سلطة أو وعاء من الحبوب في الليلة التالية ، أو نخب بعض المكسرات ، أو مكعبات الخبز المقرمشة."

جربه مع: الخضروات المحمصة بالبهارات

• طبخ في طريقك من خلال جميع الوصفات الخمسة عشر اللذيذة التي ظهرت في العدد الأخير من مجلة BH&G.

5. حفظ وعاء.

Kovel يجعل الماء المعكرونة لها واجب مزدوج. "بينما أطبخ المعكرونة ، سوف أرمي أي خضروات أستخدمها ، مثل البازلاء أو الخضروات ، مباشرة في ماء المعكرونة لمدة دقيقتين أخريين. سوف استنزف كل شيء معًا وأعود إلى الوعاء مع الثوم وزيت الزيتون والجبن. أقل واحد للتنظيف هو الفوز. "

جربه مع: المعكرونة والبازلاء