جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
قم بتوصيل صينية الخبز بحجم 8 × 8 × 2 أو 9 × 9 × 2 بوصة بالرقائق ، وتمدد الرقائق على حواف المقلاة. زبدة احباط. إذا رغبت في ذلك ، رشي الجوز على قاع المقلاة. ضع المقلاة جانبا.
-
في زبدة مقلاة ثقيلة سعة ثلاثة أرباع تذوب على نار خفيفة. أضف السكر البني ونصف ونصف الكريما وشراب الذرة ؛ اخلط جيدا. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي المزيج. مقطع ترمومتر الحلوى إلى جانب المقلاة. خفض الحرارة إلى متوسطة. استمر في الغليان بمعدل معتدل وثابت ، مع التحريك باستمرار ، حتى يسجل مقياس الحرارة 248 درجة فهرنهايت ، مرحلة الكرة الصلبة (45 إلى 60 دقيقة).
-
إزالة قدر من الحرارة. إزالة الحرارة. ضجة في الفانيليا. صب الخليط بسرعة في المقلاة المعدة. عندما يكون خليط الكراميل ثابتًا ، استخدم رقائق لإخراجه من المقلاة. استخدم سكينًا بالزبدة لتقطيعه إلى مربعات بحجم بوصة واحدة. لف كل قطعة في غلاف بلاستيكي. يجعل حوالي 2 جنيه (64 قطعة).
كاراميل اختصار:
تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء بديل واحد 14 اوقية (الاونصة) يمكن حليب مكثف المحلاة للقشدة. سيستغرق هذا الخليط وقتًا أقل للوصول إلى 248 درجة فهرنهايت (حوالي 15 إلى 20 دقيقة بدلاً من 45 إلى 60 دقيقة). حقائق التغذية للقطعة الواحدة: 68 سعرة حرارية ، 3 غ من الدهون الكلية (2 غ من الدهون)
حقائق غذائية
لكل وجبة: 76 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 10 ملغ من الكولسترول ، 38 ملغ من الصوديوم ، 11 جم من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 0 جرام من البروتين.
