أرز مقلي نباتي | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

5 بيضات ، للضرب
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
1 ملعقة طعام زيت طبخ
1 بصلة صغيرة ، (1/3 كوب) مقطعة
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة طعام زيت طبخ
2 سيقان كرفس ، شرائح رقيقة التحيز (1 كوب)
4 أونصات فطر طازج ، شرائح (1-1 / 2 كوب)
1 حبة فليفلة خضراء متوسطة ، مفرومة (3/4 كوب)
4 أكواب أرز مطبوخ بارد
1 8 أونصة يمكن براعم الخيزران ، استنزفت
2 الجزر المتوسطة ، تمزيقه (1 كوب)
¾ كوب من البازلاء المجمدة والمذابة
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
3 بصل أخضر مقطع (1/3 كوب)
شرائح الجزر التجعيد (اختياري)

الاتجاهات

الخطوة 1
يُمزج البيض في وعاء صغير مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. اجلس جانبا.
الخطوة 2
صب 1 ملعقة طعام زيت الطهي في مقلاة كبيرة أو كبيرة. سخن على نار متوسطة. يقلب البصل المفروم مع الثوم في الزيت الحار حوالي دقيقتين أو حتى ينضج. يُضاف خليط البيض ويُحرَّك المزيج بلطف. عند الضبط ، قم بإزالة خليط البيض من المقلاة. تقطيع أي قطعة كبيرة من خليط البيض. دع المقلاة باردة.
الخطوه 3
صب 1 ملعقة كبيرة من زيت الطهي في المقلاة أو المقلاة. (أضف المزيد من الزيت عند الضرورة أثناء الطهي.) سخني على نار متوسطة الحرارة. يقلب الكرفس في الزيت الساخن لمدة دقيقة واحدة. يضاف الفطر والفلفل الحلو. يقلب لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تصبح الخضار هشّة.
الخطوة 4
أضف الأرز المطبوخ ، براعم الخيزران ، والجزر ، والبازلاء. يرش 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. يُطهى المزيج ويُحرَّك لمدة تتراوح بين 4 و 6 دقائق أو حتى يسخن. يضاف خليط البيض المطبوخ والبصل الأخضر. نطهو ونحرك حوالي دقيقة واحدة أو حتى يتم تسخينه. خدمة على الفور. مقبلات مع شرائح الجزر ، إذا رغبت في ذلك. يجعل من 4 إلى 5 حصص.