جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
غسل 1 حفنة قوس قزح تشارد جيدا. استنزاف في مصفاة. يترك المسيل للدموع من ينبع ، والحفاظ على ينبع ويترك منفصلة. حزمة الأوراق وقطعهم إلى شرائح واسعة. تقليم ينبع ، وإزالة الأوتار ، وشريحة سمكها حوالي 1/4 بوصة (حوالي 8 أكواب وأوراق 1 ينبع كوب).
-
في مقلاة كبيرة ، يُطبخ السيقان والثوم والزعتر والملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة) بالزيت الساخن على نار متوسطة لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أو حتى تبدأ السيقان في التليين. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. إضافة أوراق شارد. يُطهى المزيج ويُحرَّك من دقيقتين إلى 3 دقائق أو حتى ينضج. مع الانتهاء من عصر عصير الليمون الطازج. قمة مع بيبيتاس المحمص.
